Mat
-
Tofurecept av kocken Erik Videgård
Italian Pasta, Sichuan dou fu och Mumbai masala gobi
-
Köper hela lagret av torrvaror från varumärket Paolos
"För oss var det här en given affär att göra"
-
Smaka på Stockholm byter namn till Stockholm Good Food festival och datumet flytas fram
"Att ställa in helt i en tid då restaurangbranschen behöver all uppmärksamhet och stöd som den kan få, finns inte på kartan"
-
Nordic Organic Food Fair och Eco Life Scandinavia flyttas fram
"På grund av den pågående Covid-19-pandemin har vi beslutat om ett nytt datum"
-
Listan på kockarna som går vidare till kvaltävlingen i Årets kock 2020
"Det har varit många kvalificerade ansökningar i år"
-
Eat Art Festivalen ställer inte in utan tänker om
"Vi väljer därför att ställa om och erbjuda en anpassad festival som nu dessutom har möjligheter att nå utanför länet"
-
Stöd till privat lagring ska minska risken för överskott på marknaden
"Priserna på både kött och ost har varit stabila i jämförelse med andra EU-länder"
-
Grillrecept från toppkocken
"Grillning och sommar är två saker som jag älskar"
-
Mora Armaturs produktkartonger är nu frukostlådor på hotell
"Vi har fått väldigt positiv respons av gästerna"
-
Norra Station Café i Östersund tar nya grepp i karantäntider
"Många kulturutövare har det också tufft just nu, dessutom sitter folk hemma och vill bli underhållna. Win-win!"
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Svensk lakritsrotsplantage växer
"Jag hoppas detta leder till att vi kan ta fram nya produkter på lakritsrot"
-
Matlagning med Mat-Tina till förmån för de drabbade av Covid-19
Kändisar auktionerar ut sina tjänster och prylar till förmån för de som drabbas av coronaviruset
-
Mässrestauranger blir ansvariga för mat och dryck till fältsjukhusets personal
Den 3 april är de första 140 vårdplatserna redo att tas i bruk på fältsjukhuset på Stockholmsmässan
-
Ny föreskrift till restauranger: "Bordsservering och glest mellan borden"
Nya riktlinjer från Folkhälsomyndigheten för att minska smittspridningen av coronaviruset
-
Nytt datum är satt för Gastro Nord och Lounge expo
Mässorna flyttar fram
-
Utökar servicen och ställer om till hemleverans för att klara krisen
"Vi har ansträngt oss för att kunna möta den efterfrågan vi idag möter från våra kunder"
-
Internoga ställs in
Även det nya datumet för mässan stryks från planeringen
-
Gastro Nord och Lounge expo flyttas fram
Mässorna ställs in på grund av coronaviruset och de nya riktlinjerna
-
Mässorna ställer in på grund av coronaviruset
"Mässan 2020 kommer att avbrytas på grund av coronavirusutbrottet eller skjutas upp till ett senare datum"
-
Nu lanseras Incredible Sausage
"En ny växtbaserad korv som smakar och tillagas som en köttkorv"
-
Stockholmshotellet satsar på karibisk mat
"Att få sätta det jamaicanska köket i ett restaurangkoncept är en dröm som går i uppfyllelse"
-
Projektet Kök som räddar käk har gett resultat
Så här gjorde restaurangerna för att minska matsvinnet:
-
Silver till Svenska Kocklandslaget i Culinary Olympics
"Detta är helt klart en besvikelse eftersom vi haft ett så tydligt mål"
-
Svenska Juniorkocklandslaget tog guld idag i Culinary Olympics
"Domarna har varit extremt noggranna i år och bedömt allt från, team-work, handlag, teknik, smak och presentation"
-
Nu lanseras svenskodlat och klimatsmart Havreris
"Vi är stolta över att lansera Havreris som är en helt ny innovativ produkt"
-
Ny tävling ska premiera hållbarhet i restaurangbranschen
"Vinnarna får ett stipendium"
-
Utbildning i styckning och slakt på fyra nya orter
Ny satsning ska ge fler jobb
-
Vinnarna i Årets Viltkock och Årets Viltkrog 2020
"Det är mer hållbart att arbeta med vilt i dagens samhälle och jag önskar att fler människor ser viltköttets fördelar och att det hamnar på fler restauranger och butiker i framtiden"
-
Sayan Isaksson har öppnat Berns nya restaurang
Thailändsk mat med fokus på inhemska och ekologiska råvaror
-
Stefan Eriksson är råvaruansvarig för Årets Kock 2020
"Det är fantastiskt roligt att genom Årets Kock föra samman duktiga matlagare med de mest fantastiska råvaror och se magi skapas"
-
Åre Gastronomi week går av stapeln igen i februari
Kulinariska upplevelser kommer att skapas av kockar som vunnit Årets Kock
-
Ambitiös satsning mot matsvinn
"Den som räddar maten räddar planeten"
-
De hjälper äldre äta mer näringsrik mat
I samarbete mellan Seniorglädje och Matkomfort erbjuds äldre näringsriktig mat kombinerat med social stimulans. Detta genom Matkomforts matkasse tillsammans med en seniorvän från Seniorglädje som hjälper till med matlagningen i hemmet.
-
Stor efterfrågan på ett grönare julbord
Dessa fem rätter ligger i topp
-
Årets julbordsfavoriter
"Det är uppenbart att de yngre har annorlunda preferenser än de äldre"
-
McDonald’s öppnar tre nya restauranger i december
Snabbmatskedjan planerar att etablera 30-40 restauranger till
-
Årets sill 2019
En krämig sill med lätt karibiska smaker av...
-
Serverar klassiskt julbord med mathantverk
Svenska råvaror och sötsaker från Årets konditori