Mat
-
Recept: Vegetarisk halloweenburgare med grillost
Halloweenburgare med grill- och stekosten Pannoumi
-
‘Big Nordic Organic Debate’ äger rum på Nordic Organic Food Fair
"Det finns många utmaningar inom denna sektor, och det är viktigare än någonsin att inspirera, samarbeta och driva branschen framåt"
-
Medelhavet inspirerar på nyinvigda Taverna Brillo
Danyel Couet och Sebastian Thureson har hämtat inspiration från hela Medelhavsregionen.
-
Tips på tacos och snacks till Halloween
Mumiequesadillas, Monstertacos, Ostspöken, Spindelguacamole, Knapriga dödskallegurkor, Kusliga tortillas och Spökchips
-
Desirée Jaks vann Årets kock 2023
"Det har varit en dröm länge att få tävla"
-
Agdas STHLM – ny konferens, restaurang och festvåning
" Vårt team i restaurangen har lång erfarenhet från några av Stockholms mest ikoniska restauranger"
-
Recept: Adam Thulins Ryggbiff tillagad i Airfryer
Recept av Sveriges Mästerkock 2022
-
Ystad Saltsjöbad prisat för Gott Liv-projektet
“Att som företag börja med att se vad ens egna kärna och hjärta ligger, gör det i sin tur enklare att se vad man enkelt kan bidra med.”
-
Albin Edberg tolkar Tore Wretman
"Det är ett väldigt ärofyllt uppdrag att få tolka hans mat"
-
Snabblagad Chimichurrikyckling av fredagskocken Mattias Larsson
Kyckling med chimichurri och kryddiga rotsaker
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Samsung lanserar en AI-driven mat- och recepttjänst
"Samsung Food använder avancerade AI-funktioner för att ge en skräddarsydd allt-i-ett-matupplevelse"
-
Två matgrossister till Väla Södra i Helsingborg
Det är Wihlborgs som har skrivit kontrakt med två nya hyresgäster i fastigheten Rubinen 1.
-
Stjärnkockar i juryn i Årets Kock 2023
" Juryn i år är verkligen värdig ett 40-årsjubileum"
-
Snabblagad kycklinggratäng av kocken Mattias Larsson
Krämig kycklinggratäng med parmesancrème
-
Nyöppning av Taverna Brillo - tillsammans med Danyel Couet och Sebastian Thureson
"Det känns otroligt spännande"
-
Katalonien kommer att vara Världens Gastronomiregion 2025
Det är en utmärkelse som ger trovärdighet åt regioner eftersom den ges av en oberoende och internationell jury bestående av experter inom olika områden som turism, kultur, hotell och jordbruk.
-
Max lanserar nya Red Hot Chicken Nuggets
"Det finns något nästan magiskt med chilifrukter"
-
Green Burger - en klassiker i nytt format
Vegetarisk nyhet som varken innehåller ägg, laktos eller soja
-
Blodpudding & rödbetssallad - Recept av fredagskocken Mattias Larsson
En smaksäker servering av den billiga husmansklassikern blodpudding
-
Uppsving för potatis
"Det är en liten handling som gör stor skillnad"
-
Astrid Lindgrens värld öppnar ny restaurang
"Det är som att stiga in i ett Folkets Hus eller en bygdegård från 50-talet"
-
Finalisterna i Årets kock 2023 är utsedda
Följande sex kockar går vidare till finalen av Årets Kock 2023:
-
Martin & Servera lanserar klimatpoäng
"Det är ett stort och viktigt steg"
-
Smaker från skog och trädgård på Tallink Siljas nya Menu Nordic
"Såsen till torsken är exempelvis smaksatt med maskrossirap"
-
Clarion Hotel Post firar med en sommarmarknad
"Det här kommer bli ett riktigt härligt party med det allra bästa vi har att bjuda på"
-
Recept: Pastasallad puttanesca med örtostcrème
Matig pastasallad med somriga smaker
-
Första uttagningen till Årets kock 2023 är klar
Dessa kockar går vidare i tävlingen:
-
Han blev Årets kockelev 2023
"Att i så ung ålder tagit sig dit de är idag och laga mat på en så hög nivå är riktgt bra jobbat"
-
Vinnare i Arla Guldko 2023
Årets frukostlyft, Bästa matglädjeförskola, Bästa matglädjeskola, Bästa seniormatglädje och Årets guldstjärna är utsedd:
-
Michelinkrogen Aira förvärvar Julita Wärdshus
"Restaurangen har verkligen potential att bli en Michelin-destination"
-
Grillrecept: Örtig citronkyckling av Christin Kashou
Grillad kyckling med dragon & citron som går snabbt att laga
-
Gustav Leonhardt vann Bocuse d’Or Sweden 2023
Gustav Leonhardt ska representera Sverige i Bocuse d’Or under 2024 och 2025.
-
Lovisa Hutton vinnare i Bocuse d'Or Sweden Commis Award
"Vi hade ett väldigt bra teamarbete i tävlingsköket och kunde hålla oss lugna och servera allt på tid så det kändes väldigt bra idag"
-
Digitalt verktyg visar hälsosam och klimatsmart mat
Nytt digitalt verktyg som är gratis
-
Årets Rätt 2023 – en modern klassiker
Årets Rätt 2023 är framtagen av Årets Kock Jessie Sommarström
-
Recept till en ginbuffé
I år infaller Gin & Tonic-dagen på påskdagen
-
Lansering av Årets Sill 2023
I år har den smak av...
-
Undersöker möjligheter att lösa råvarubristen för surströmming
"Livsmedelsstrategin är en långsiktig tillväxtstrategi som inkluderar hela livsmedelskedjan, det vill säga primärproduktion, livsmedelsindustri, livsmedelshandel samt restauranger och storkök".