Mat
-
När började vi äta sill, färskpotatis och jordgubbar på midsommar?
Jonas Engman, intendent på Nordiska museet ger svar på varför vi har våra mattraditioner
-
Karibiska smaker i Årets Sill 2019
"Krämig sill med lätt karibiska smaker"
-
Nu lanseras Big Mac Bacon i Sverige
"Det blir en ny typ av smakupplevelse"
-
Snart startar Stockholms matfestival
Hållbar mat och dryck är temat på Smaka på Stockholm Future Food Festival
-
Restauranglabbet och Martin & Servera experimenterar
Testa framtidens hållbara lösningar i verklig restaurangdrift
-
Tre kvinnliga kocktalanger rekryteras som elever i Svenska Kocklandslaget
"De är tre personer som i allra högsta grad kommer att bidra till slutresultatet i OS"
-
De är Årets kockelever 2019
”Vinnarlaget har lagat en vällagad och sammanhängande meny och har smaksatt rätterna på ett kaxigt sätt!"
-
KRAV satsar på webbutbildningar
"Det är viktigt att de anställda är utbildade så att de kan känna sig trygga inför gästerna och svara på frågor "
-
Matsvinn blir nya måltider
Nytt samarbete mellan Coop och Nordish Market
-
Potatis och ägg är favoriterna på påskbordet
Men detta väljer vi bort påsken 2019
Verksamheter till försäljning
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Han är vinnare av Sveriges Mästerkock 2019
Och redan idag släpps hans kokbok
-
Clarion Hotel Arlanda Airport är först med Karma på Arlanda
"Genom Karma kan personal på Arlanda flygplats samt resenärer köpa med sig mat för halva priset från hotellets restaurang"
-
Han vann Scandic Beyond Burger Challenge
"Vinnande burgaren kommer serveras på samtliga Scandichotell runt om i Sverige under sommaren"
-
Hotell vann Martin & Serveras "Utmaningen 2019"
En förskola kammade hem priset i tävlingsklassen för offentliga måltidsverksamheter
-
Pop up - restaurang med Årets kock- vinnare under Åre Gastronomy Week
Även konceptet "Avsmakningsmeny på 7 minuter i Åre Bergbana" lanseras
-
Nu har NK Saluhall öppnat
"Vi tror att den nya saluhallen kommer att bli Stockholms nya gastronomiska knutpunkt"
-
Filip Fastén öppnar "nya" Gyldene Freden
"Det är dags för Freden att få en föryngring"
-
Gröna Lund startar egen restaurangskola
"Alla i besöksnäringen skriker efter restaurangpersonal, såväl kockar som kallskänk, köksbiträden och servis"
-
Silver till Sverige i världsfinalen i Bocuse d’Or
Bara nordiska länder på prispallen i år
-
Nobelpriset hyllas i världsfinalen i Bocuse d'Or
Fatpresentationen och tallrikspresentationen serveras 14.30 och 15.05 idag
-
Krogveckan firar 10 år
"Ett hundratal restauranger deltar under den två veckor långa krogveckan"
-
Färsk kyckling vanlig orsak till campylobacterinfektioner
Ny rapport från Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten
-
Mathias Dahlgren och Staffan Naess öppnar bistro och vinbar
"Målet är att skapa en genuin fransk upplevelse, både vad gäller atmosfär och mat"
-
Årets Viltkock koras
Kockarna tävlar med rätter av vildsvin
-
Ökad säkerhet för landets matallergiker
Den 1 januari skärptes straffen för brott mot livsmedelslagen
-
Matchande vin till julmaten
Sommelier Linda Sorby tipsarom vilka viner som passar till julbordet, oavsett om det serveras kött, fisk eller vegetarisk mat.
-
Vad är populärast på julbordet i år?
Det här vill vi helst äta och dricka på julbordet 2018:
-
Svenska Kocklandslaget vinnare i Culinary World Cup
Och Stockholm Culinary Team korades till världens bästa regionala lag
-
By Leo vinnare i Matverk Stockholm
Frysta grönsakspuréer, gelé på vindruva och Raw Vegan shake tog hem topplaceringarna
-
Färsk wasabi från Island lanseras i Sverige
Jurt Hydroponics har nu utvecklat ett system för att odla färsk wasabi på ett traditionellt sätt i Norden
-
Martin & Servera i nytt samarbete med iZettle
"Ger verktyg för småföretag för att ta betalt, sälja smartare och växa"
-
Chark-SM 2018 arrangeras för tionde gången
700 tävlande charkuterier bedöms
-
Tugg - ny matfestival i Stockholm
Arrangeras 5 -11 november
-
Stjärnkockar står för menyn på Sthlm Food & Wine
De är alla kreativa chefer för var sin museirestaurang och kommer att komponera en rätt var till den unika Kockarnas Krog-menyn.
-
Rekordsommar för Skara sommarland
26 500 gästnätter på campingen
-
David Lundqvist vann Årets Kock 2018
"Det känns som ett fantastiskt resultat och ett kvitto på att hårt jobb under lång tid lönar sig"
-
Nu är finalen av Årets kock igång!
Dessa 8 tävlar i Årets kock 2018 - och så kan du följa finalen hemifrån
-
Årets Smak 2019 är : hetta!
Årets smak presenterades idag på invigningen av Årets kock - finalen