Mat
-
Recept inför Gin & Tonic-dagen 9 april
Ginpasta och Gin & Tonic med sotad citron och basilika
-
Nu lanseras Årets Rätt 2021
Årets Rätt 2021 är skapad av Årets Kock Ludwig Tjörnemo
-
"En stor måltid är bättre än många små för äldre"
Forskarens tips om mat till pensionärer
-
Tacos till nya nivåer med ”Next Mex”
Recept: Vegotacos med ancho chili & kakao och Saftiga kycklingtacos med guajilo chili
-
Mat- och dryckesmässornas nya datum
"Nu har vi spikat nya datum för branschmässorna"
-
Sju vegetariska trender för 2021
"Vi ser en stor innovationskraft bland bönder och produktutvecklare"
-
Melanders satsar på webbhandel och krogkassar med hemleverans
"Coronapandemin gav projektet högsta prioritet"
-
Mer svenskt vildsvinskött ska nå restaurangerna
"Våra ledord är att det ska vara så enkelt som möjligt – både för företag och jägare"
-
McDonald’s Sverige lanserar burgare av 100% växtkött
"Det här är ett spännande test av en riktigt god burgare"
-
Foodexpo flyttas fram
"Mässan får ett nytt datum på grund av coronasituationen"
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Ski in – Korv Out : Nytt samarbete för Ski Star
Ny satsning på Korv & Carve-meny säsongen 20/21
-
Take- away behöver få ett uppsving
"Den som lyckas hantera kundernas oro och skapa trygga sätt att konsumera är de som kommer gå segrande både under och efter pandemin"
-
MatHem auktionerar ut cookalong med stjärnkocken
Cookalong med Jonas Lagerström, vinnare av Kockarnas kamp, auktioneras ut i Musikhjälpen
-
Pandemin påverkar livsmedelskontrollen
"Precis som en hel del annan lagstiftning så är livsmedelslagen inte anpassad till den exceptionella situation som vi nu är i"
-
Hotellsamarbetet har resulterat i 13 000 kvadratmeter mindre plast
"Vår förhoppning är att burar utan plast ska bli branschstandard"
-
Nyöppnade Aira är utsedd till Årets affärskorg 2020
"Aira är lyxkrog när det är som bäst"
-
Kalf & Hansen prisad för ekologisk snabbmat
"Vi vill åstadkomma förändring"
-
GastroNord flyttas fram ytterligare
Nytt datum för GastroNord är satt
-
Clarion Hotels lanserar ett nytt restaurangkoncept
"Maten är inspirerad av Nikkeiköket"
-
MAX Burgers Richard Bergfors är Årets Företagare 2020
"Ett familjeföretag från Norrbotten som utmanar de globala jättarna i snabbmatsbranschen"
-
Skandinaviens största romsamling på karibisk restaurang i Solna
"Vi kommer att vara en destination som alla romälskare kan komma till"
-
Nu tävlar Sebastian Gibrand för Sverige!
Startskottet har precis gått för Bouse d'Or Europe i Tallinn
-
Lanserar plastfria matförpackningar för take away
Nytt samarbete mellan Stora Enso och Tingstad har resulterat i ett nytt material.
-
Nytt datum är satt för Fastfood, Café & Restaurant Expo
"Klart är också att Tareq Taylor och Paul Svensson kommer att vara två av huvudnamnen i programmet"
-
De prisades i årets Stellagala
"Vi tycker det är viktigare än någonsin att lyfta de kvinnliga stjärnorna i branschen detta år"
-
The Fork lanserar initiativet "Back to the Restaurants"
"Vid liknande kampanjer har de deltagande restaurangerna fått in fyra gånger fler bokningar än normalt"
-
Han vann Årets kock 2020!
Ludwig Tjörnemo vann Årets kock
-
Årets kock finalen avgörs idag - här kan du se tävlingen:
Livesändning hela dagen från kl 11 och kl 19-20 blir det en finalsändning
-
Pontus Frithiof och Thomas Dahlstedt öppnar ny restaurang
"Vår ambition är att La Girafe blir det naturliga valet för alla som är på jakt efter det lilla extra till rimliga priser"
-
Idre Himmelfjäll - nya krögare tar över restaurangen
"Vi ser fram mot att bjuda Idreborna och ditresta fjällälskare på rak, hållbar mat med en tvist"
-
Årets Kock-vinnare kommer att servera mat från food truck
Under Årets Kock- veckan är flera kockar på turné med food truck. Se schemat här:
-
Nytt datum satt för GastroNord 2021
"Men vi vill förstås göra vad vi kan för att bidra till branschens återhämtning"
-
Adam Dahlberg och Misshumasshu tolkar ett annorlunda släpp med kreativa maträtter
"Det är allt annat än traditionellt men för mig är det viktigt att våga köra mitt eget race"
-
Recept: Jill Johnsons grillrecept på Sticky Ribs BBQ-style
Country cooking med Jill Johnson
-
Årets sommarjobbare ska utses
Nominera dina kollegor inom restaurang, hotell och kök
-
Isaan blir Berns Asiatiska igen
Sayan Isaksson går vidare mot nytt restaurangprojekt
-
Recept: Kroppkakor och drinkar med ingredienser från naturen
Malin Fränberg har utforskat naturens skafferi
-
Kryssningarna kör igång och svenska Kocklandslagets OS-meny serveras
"Det är riktigt roligt att kunna servera den här typen av fine dining på absolut högsta nivå till en bredare publik"