Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig endast till dig som har fyllt 25 år.


Gå vidare till hemsidan

 
Hem
 

Ny kokbok utvecklas

 

17 Feb 2024

Ny kokbok utvecklasRecept kan nomineras till kokboken som planeras att presenteras i december 2024. Under 2024 utvecklar Studieförbundet NBV en kokbok med mat från olika kulturer för att få fler att samlas kring matbordet. Kokboken ska användas som studiematerial i den nya studieverksamheten “Mat som kulturarv”. Recept kan nomineras till kokboken som planeras att presenteras i december 2024.

Projektet leds av Sabaheta Vehabovic, verksamhetsutvecklare för NBV Väst. Som verksamhetsutvecklare arbetar hon med både etniska och traditionellt svenska föreningar.

– Mat samlar människor lika lätt oavsett bakgrund. Inom NBV finns en stor mångfald och människor från olika nationaliteter och ursprung bär på sin speciella matkultur. Vi kan använda måltiden som ett folkbildande möte och diskutera vad mat som kulturarv är i Sverige idag, säger Sabaheta Vehabovic.

Under våren, fram till den 30 april, kan recept nomineras och studiecirklar anordnas där olika maträtter kan provas. Studiecirklar har startats i bland annat Göteborg, Skövde, Västerås, Norrköping, Malmö, Gislaved, Värnamo, Jönköping, Östersund, Örebro och Karlstad. Maten ska spegla olika kulturer och geografiska områden samt beskriva varför maträtten är intressant ur ett kulturellt perspektiv.


– Till exempel kan det handla om att maträtten har en historisk betydelse eller äts vid en viss högtid. Alla som använder kokboken kommer att kunna prova att laga och äta en maträtt från någon annans kultur, säger Sabaheta Vehabovic.

I början av sommaren kommer en panel att bedöma och välja ut recept bland alla de bidrag som har nominerats. Kokboken, som publiceras i december 2024, blir på svenska, men recepten ska finnas tillgängliga på olika språk så att det är lätt också för den som inte kan svenska att använda kokboken.

17 Feb 2024

Taggar

Kokbok Mat Nyheter Recept

 
 
 

 
 

Relaterade artiklar

Mest lästa

Tidningen

Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.

Läs mer

 
 


 
 
 

Vi använder oss av cookies för att förbättra din upplevelse. Läs mer i vår policy.