-
Han vann Årets kock 2020!
Ludwig Tjörnemo vann Årets kock
-
Årets kock finalen avgörs idag - här kan du se tävlingen:
Livesändning hela dagen från kl 11 och kl 19-20 blir det en finalsändning
-
Pontus Frithiof och Thomas Dahlstedt öppnar ny restaurang
"Vår ambition är att La Girafe blir det naturliga valet för alla som är på jakt efter det lilla extra till rimliga priser"
-
Årets Blossa 20 har smaker från Marrakech
"I år har Blossa färdats till Marrakech för att finna inspiration till årets smak"
-
Idre Himmelfjäll - nya krögare tar över restaurangen
"Vi ser fram mot att bjuda Idreborna och ditresta fjällälskare på rak, hållbar mat med en tvist"
-
Återhämtning för campingbranschen
"Omsättningstappet under våren tvingade oss att anpassa våra kostnader"
-
Årets Kock-vinnare kommer att servera mat från food truck
Under Årets Kock- veckan är flera kockar på turné med food truck. Se schemat här:
-
Nytt datum satt för GastroNord 2021
"Men vi vill förstås göra vad vi kan för att bidra till branschens återhämtning"
-
Adam Dahlberg och Misshumasshu tolkar ett annorlunda släpp med kreativa maträtter
"Det är allt annat än traditionellt men för mig är det viktigt att våga köra mitt eget race"
-
McDonald’s slutar med ballonger
Ballongerna har funnits på restaurangerna i Sverige sedan starten 1973
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Recept: Jill Johnsons grillrecept på Sticky Ribs BBQ-style
Country cooking med Jill Johnson
-
Clarion Hotel Sign öppnar popup-kontor
Nu öppnar Clarion Hotel Sign en popup-arbetsyta tillsammans med IT-specialisten Dustin. Popup:en, som går under namnet Dustin Business Suite, erbjuder ett 15-tal utrustade arbetsplatser i en säker miljö.
-
Årets sommarjobbare ska utses
Nominera dina kollegor inom restaurang, hotell och kök
-
The Vault Hotel blir det första som får klassificeringen WorldHotels Crafted Collection i Sverige
"Det känns både fantastiskt och inspirerande"
-
Tyska mässorna kör igång igen
Första mässan arrangeras redan i helgen
-
De kan bli Sveriges bästa städföretag
Här är finalisterna i Clean Bright Awards 2020.
-
Konkurserna har minskat
Så ser siffrorna ut för hotell-och restaurangbranschen ut nu
-
Pocket Café by Pontus Frithiof öppnar ett vegetariskt café i city
"Det känns som en självklar plats för vårt nya vegetariska utbud"
-
Isaan blir Berns Asiatiska igen
Sayan Isaksson går vidare mot nytt restaurangprojekt
-
Nöjesparkerna kräver att regeringen agerar
"Nöjesparkerna har inte haft intäkter sedan 2019 och vi klarar inte en säsong till med stängda anläggningar"
-
Mackmyra lanserar Jaktlycka
" Jaktlycka är en varm och mjuk whisky fylld av skogens skatter"
-
Recept: Kroppkakor och drinkar med ingredienser från naturen
Malin Fränberg har utforskat naturens skafferi
-
Halloweenfirandet på Gröna Lund, Furuvik och Skara sommarland ställs in i år
Men en park planerar Halloweenfirande under hela höstlovet
-
Scandic satsar på långtidsboende till studenter
"På grund av situationen med corona har vi fler lediga rum än vanligt vid denna tid"
-
ESS vill låna ut sina konferens- och möteslokaler till högskoleprovet
”Vi tror att vi visst kan säkerställa miljöer och trygga platser för såväl medarbetare, prov-vakter och de framtida studenterna"
-
Kryssningarna kör igång och svenska Kocklandslagets OS-meny serveras
"Det är riktigt roligt att kunna servera den här typen av fine dining på absolut högsta nivå till en bredare publik"
-
Hotellkedjan börjar med munskydd för anställda
"En viktig del i det är att vi nu erbjuder mötesdeltagare särskilda corona-kit"
-
Recept – Edin Dzemats karibiska kräftskiva
"Kräftor kan ätas på en mängd olika sätt och jag ville utmana den svenska traditionen"
-
SM i utomhusmatlagning genomförs trots inställd festival
"Vi hoppas att dessa aktiviteter kommer att bli uppskattade"
-
ESS Group startar Dinner Club med Ola Salo
"Vi brinner för hotellupplevelser men intresset för musik är minst lika stort"
-
Svenska mässan ställer in dryckesmässorna
"Även om regeringen höjer gränsen från 50 till 500 deltagare hjälper det oss inte eftersom våra mässor drar tusentals besökare varje dag"
-
Lakrits på menyerna i Helsingborg
”Vi vill hitta något unikt som lockar både Helsingborgarna och turister att besöka vår vackra stad för att äta gott och se vårt stora utbud av restauranger"
-
Så mycket har antalet utländska gästnätter minskat under 2020
Ny statistik från SCB och Stockholms Handelskammare
-
Ny VD för Restaurangakademien i höst
"Det finns stora möjligheter till utveckling och jag ser fram emot att ta mig an utmaningarna som branschen nu står inför"
-
5 trender som kommer att forma vårt resande efter pandemin
Ny studie från Hotels.com
-
Konkurssiffrorna för hotell- och restaurangbranschen i juli
Färsk statistik från UC
-
Fortsatt hemarbete om det finns möjlighet
Folkhälsomyndighetens senaste rekommendationer
-
GastroNord och Lounge Expo flyttas fram igen
Mässorna GastroNord och Lounge Expo ändrar datum