Kock
-
Sofia B. Olsson belönas med Karin Franssons mentorpris 2023
"Det är en stor ära och motivation i att fortsätta arbetet med att utveckla restaurangbranschen"
-
Ruth är Europas bästa konferenskock
Sigtunahöjden vidare till världsfinalen
-
Bocuse d’Or Team Sweden startar träningskök i Slakthusområdet
"Det kommer att underlätta vårt arbete"
-
Albin Edberg tolkar Tore Wretman
"Det är ett väldigt ärofyllt uppdrag att få tolka hans mat"
-
Snabblagad Chimichurrikyckling av fredagskocken Mattias Larsson
Kyckling med chimichurri och kryddiga rotsaker
-
Unik rätt skapad av Jessica Frej hos IKEA
"Den är varm, mättande och samtidigt frisk och fräsch och en ganska ovanlig kombination"
-
Stjärnkockar i juryn i Årets Kock 2023
" Juryn i år är verkligen värdig ett 40-årsjubileum"
-
Finalisterna i Årets kock 2023 är utsedda
Följande sex kockar går vidare till finalen av Årets Kock 2023:
-
Kocktävlingen Copper Skillet 2023 är avgjord
"Jag är väldigt imponerad av..."
-
Restaurang Aira har tilldelas sin andra Michelinstjärna
"Det har verkligen varit en laginsats"
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Han blev Årets kockelev 2023
"Att i så ung ålder tagit sig dit de är idag och laga mat på en så hög nivå är riktgt bra jobbat"
-
Michelinkrogen Aira förvärvar Julita Wärdshus
"Restaurangen har verkligen potential att bli en Michelin-destination"
-
Gustav Leonhardt vann Bocuse d’Or Sweden 2023
Gustav Leonhardt ska representera Sverige i Bocuse d’Or under 2024 och 2025.
-
Lovisa Hutton vinnare i Bocuse d'Or Sweden Commis Award
"Vi hade ett väldigt bra teamarbete i tävlingsköket och kunde hålla oss lugna och servera allt på tid så det kändes väldigt bra idag"
-
Tareq Taylor ger ut en grillbok
I boken grillar han bland annat:
-
Sverige fyra i Bocuse d'Or
"Jag är så stolt över hela teamet, men vi hade naturligtvis pallplats i sikte"
-
Topp 10 - de mest lästa artiklarna under 2022
180 000 sidvisningar på branschsajten Hotell & Restaurang
-
Kändiskocken vi helst vill ha vid julbordet
Om vi kunde bjuda in en extragäst till julfirandet hade vi gärna haft...
-
Gin i mästerkockens lyxiga smörgåstårta
Recept på Sofia Henrikssons smörgåstårta
-
Kocken Tareq Taylor i julshow
God mat, roliga inslag och julmusik står på menyn
-
Jessie Sommarström vann Årets Kock 2022
"Detta här länge varit en dröm för mig och ett berg att bestiga"
-
Ramundberget arrangerar gratis matlagningskurs för ungdomar
"Vi gör detta av flera skäl"
-
Svenska Möten startar kockutbildning med fokus på hållbarhet
"Den här utbildningen blir något konkret vi gör för att få fler anläggningar att inspireras och påverkas vad gäller hållbarhet inom mat och dryck"
-
Kändisarna vi helst firar midsommar med
En kock är med bland Topp 5:
-
Midsommarrecept av Sveriges Mästerkock Adam Thulin
Södersill, Midsommarlax och Smörrebröd med auberginesill
-
Dessa åtta kockar kommer tävla om titeln Årets kock 2022
"Det känns som att vi har fått fram ett fantastiskt starkt startfält till årets final"
-
Svenska Kocklandslaget tipsar om en nationaldagsmeny
Tre rätter har tagits fram för att fira högtiden
-
Idag startar Yrkes-SM 2022
Följande personer tävlar inom yrkeskategorin kock:
-
Restaurang Skeppsbron 10 öppnar i Gamla stan
"Skeppsbron 10 ligger i en historisk byggnad vid Stockholm äldsta hamn där båtar lossat varor från hela världen under flera århundraden"
-
Rational Scandinavia blev utsedd till Bästa Monter Gastro Nord 2022
"Man vill öppna restaurang när man ser deras monter"
-
Mackverket - foodtruck som öppnar tillfällig restaurang
"Det vore kul om mackan får en större scen i Sverige"
-
Dubbla vinnare i kocktävlingen IACC Copper Skillet
En vinnare i den seniora klassen och en vinnare i den juniora kvalificerade sig till den stora finalen i Las Vegas i maj
-
Team Sweden kammade hem två priser i Bocuse d’Or Europe
Norden knep topplaceringar
-
Sverige tävlar just nu i Bocuse d'Or Europe
Följ tävlingen live:
-
Grand Hotel Saltsjöbaden satsar på "gammeldags lyx med en modern tvist"
Ny meny och snart renovering på gång
-
Thomas Sjögren öppnar Restaurang Signum
Matkoncept med inspiration från de fyra elementen - jord, eld, luft och vatten
-
Recept: Shepherd’s D.E.W av kocken Mattias Dahlström
En ny version av klassikern Shepherd’s Pie till St. Patrick’s Day
-
Årets kock lagar mat med kockelever i Eslöv
Firar vinsten "Bästa Matglädjeskolan"