Kock
-
Kocken Nils Molinder startar fiskskola på YouTube
"Med YouTube-skolan vill jag visa att det är lätt att både ta hand om fisk samt tillaga den"
-
Här är de 8 finalisterna i Årets kock 2020
"Det känns som vi har fått fram ett fantastiskt starkt finalfält"
-
Finalisterna i Årets Kockelev 2020
"Det har varit en tuff utmaning att välja ut de bidrag som nu tar sig vidare till finalen"
-
Tofurecept av kocken Erik Videgård
Italian Pasta, Sichuan dou fu och Mumbai masala gobi
-
Köper hela lagret av torrvaror från varumärket Paolos
"För oss var det här en given affär att göra"
-
Listan på kockarna som går vidare till kvaltävlingen i Årets kock 2020
"Det har varit många kvalificerade ansökningar i år"
-
Avtal klart för nya restaurang Gondolen i Slussen
"Det känns roligt att inte bara kunna återöppna Gondolen utan att även få möjlighet att starta ett helt nytt restaurangkoncept"
-
Stockholmshotellet satsar på karibisk mat
"Att få sätta det jamaicanska köket i ett restaurangkoncept är en dröm som går i uppfyllelse"
-
Silver till Svenska Kocklandslaget i Culinary Olympics
"Detta är helt klart en besvikelse eftersom vi haft ett så tydligt mål"
-
Svenska Juniorkocklandslaget tog guld idag i Culinary Olympics
"Domarna har varit extremt noggranna i år och bedömt allt från, team-work, handlag, teknik, smak och presentation"
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Sayan Isaksson har öppnat Berns nya restaurang
Thailändsk mat med fokus på inhemska och ekologiska råvaror
-
Åre Gastronomi week går av stapeln igen i februari
Kulinariska upplevelser kommer att skapas av kockar som vunnit Årets Kock
-
Tommy Myllymäki ny juryordförande för Årets Kock
Nytt från och med i år är att ordförandeskapet tillsätts för en treårsperiod åt gången.
-
Ny styrelse för Årets Kock ger nya möjligheter
"Det är tydligt att våra nya ägare verkligen vill vara en positiv kraft för utvecklingen"
-
Idag startar Stockholm Food & Wine
Kända matprofiler och Sthlm Street Food på plats, Kockarnas krog, Avenue de champagne, Mack-SM och...
-
Stellagalans kvinnliga kockar intar Kockarnas Krog på Stockholm Food & Wine
I år kommer de specialkomponerade rätterna ha hållbarhet i fokus
-
Lanserar tre nya rätter tillsammans med TV-kocken Wichudaporn Chaiyasaeng
"Smaksinnet är hennes styrka och nu med de nya asiatiska rätterna kan vi erbjuda våra kunder en smakupplevelse i ett nytt produktsegment"
-
Han vann Årets Kock 2019!
Förra året tog han silver, men i år blev det guld!
-
Fazer Food Services kocklag siktar på OS 2020
"Vi har gått tillbaka till de svenska rötterna när vi tagit fram menyn"
-
Sayan Isaksson ska öppna ny restaurang på Berns
"Matlagningen ska utgå ifrån en kolgrill som placeras centralt under kristallkronorna"
-
Laga mat till många - recept av Alexander Sjögren
Helbakad rödspätta med sotad citron, nypotatis i gräddressing med färsk lök och grön sparris
-
Pontus Frithiof satsar på beach club
"Nu ser vi verkligen fram emot att få skapa mat i en havsnära miljö"
-
Dessa 8 är vidare i Årets kock!
Kvalet inför Årets kock är nu avgjord och de som kommer att tävla om titeln är...
-
Snart startar Stockholms matfestival
Hållbar mat och dryck är temat på Smaka på Stockholm Future Food Festival
-
Två korvrecept av Fredagskocken Mattias Larsson
Chorizo med smakrik tomatpesto och Maxad grillkorv med färgstark rödbetshummus
-
Kockarna som är vidare i Årets Kock 2019
Nu är det klart vilka 24 kockar som går vidare till kvalificeringstävlingen i Årets Kock 2019
-
Restauranglabbet och Martin & Servera experimenterar
Testa framtidens hållbara lösningar i verklig restaurangdrift
-
Tre kvinnliga kocktalanger rekryteras som elever i Svenska Kocklandslaget
"De är tre personer som i allra högsta grad kommer att bidra till slutresultatet i OS"
-
De är Årets kockelever 2019
”Vinnarlaget har lagat en vällagad och sammanhängande meny och har smaksatt rätterna på ett kaxigt sätt!"
-
Nya såser av Erik Lallerstedt
Två nya smaker till sommarens sallader och till grillat.
-
Han är vinnare av Sveriges Mästerkock 2019
Och redan idag släpps hans kokbok
-
Svenska Kocklandslagets laguppställning inför Culinary Olympics
"Med starka rekryteringar är vi äntligen ett komplett lag igen"
-
Nu har NK Saluhall öppnat
"Vi tror att den nya saluhallen kommer att bli Stockholms nya gastronomiska knutpunkt"
-
Solo-dining med guidning i hörlurar
"Här får gästen njuta av en middag ensam"
-
Hotellet lanserar egen podcast-studio
"Vi tror på att det är innehåll som lockar gästen eller lyssnaren och tillsammans vill vi skapa en än mer levande mötesplats, mitt i centrala Stockholm"
-
Ny kockutbildning igång i Åre
Mixar integration med toppmöjligheter
-
Kvinnorna som prisades på Stellagalan
"De mest framstående kvinnorna inom svensk gastronomi"
-
Silver till Sverige i världsfinalen i Bocuse d’Or
Bara nordiska länder på prispallen i år