Hälsosam Mat
-
Restauranglabbet och Martin & Servera experimenterar
Testa framtidens hållbara lösningar i verklig restaurangdrift
-
Bygger saluhall i Godisfabriken
Förutom delidiskar och restaurang kommer saluhallen också att omfatta ett morgonöppet surdegsbageri.
-
Potatis och ägg är favoriterna på påskbordet
Men detta väljer vi bort påsken 2019
-
Ny serie havreprodukter lanseras i Sverige
"Vi ville skapa en produkt som passar olika slags kosthållning"
-
Caféet satsar på freakshake med smak av semla
...och rawboll-semla, overnigh oats-semla samt en minisemla
-
By Leo vinnare i Matverk Stockholm
Frysta grönsakspuréer, gelé på vindruva och Raw Vegan shake tog hem topplaceringarna
-
Svenska Kocklandslaget satsar på veganskt julbord på Viking Line
Svenska Juniorkocklandslaget har skapat barnens julbord
-
Färsk wasabi från Island lanseras i Sverige
Jurt Hydroponics har nu utvecklat ett system för att odla färsk wasabi på ett traditionellt sätt i Norden
-
Nya råd lyfter skolmatens betydelse för hälsa och lärande
Här är Livsmedelsverkets uppdaterade råd "Bra måltider i skolan"
-
Ny Vegansk certifiering för restauranger, hotellkök och matkedjor
"Det ska vara en självklarhet att en restaurang eftersträvar att vara certifierad, det visar att de både är miljö- och hälsomedvetna"
Verksamheter till försäljning
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Scandic lanserar vegansk hamburgare på menyn
Beyond Burger, en hamburgare som är hundra procent växtbaserad
-
Fler inspektioner för att hitta bakterier i hamburgare
Livsmedelsverkets tips och råd för att undvika smitta av Ehec
-
Nu pågår World Meat Free Week
Missa inte Paul Svensson i "Protectors of the planet"
-
Världens kockar på Smaka på Stockholm
350 000 besökara förväntas besöka festivalen 5-10 juni och på söndag är det dags för samtal om mat för en bättre värld
-
Nästa vecka börjar Smaka på Stockholm
Kockar från hela världen kommer att finnas på plats
-
Viking Line satsar på ny barnbuffé
Buffen är framtagen av Svenska Juniorkocklandslaget
-
Matleveranstjänsten Wolt lanseras i Gävle
Nu kan Gävleborna få hem mat inom 40 minuter
-
Nya råd om äldreomsorgens måltider sätter individen i centrum
"Alla yrkesgrupper i måltidskedjan behöver ta ansvar för att följa upp att måltidsarbetet fungerar"
-
Hälsoboosta med ägg i påsk
Tips på nya toppings på ägghalvorna
-
MiFú strimlor - nytt alternativ till kött
Används istället för kött, fågel eller fisk.
-
Pontus Frithiof satsar på näringsrik frukost för affärsresenärer
"Vårt mål och vision är att förhöja upplevelsen för människor som är på väg"
-
Finalisterna klara till Arla Guldko 2018
I juryarbetet deltar några av Sveriges stjärnkockar
-
Succé för mammasushi med lax
"Inte farligt för gravida att äta lax"
-
Servera ett traditionellt och grönt julbord i år
Tre smakrika julrecept med Quorn
-
Årets hållbarhetskock 2017 utsedd
"Det ligger så mycket tid och engagemang bakom de senaste 15 åren som jag har fokuserat och arbetat kring just hållbarhet"
-
Recept till World Vegan Day 1:a november
Vegansk Tex Mex Fest och Vegan nugget bowl
-
Anamma Pulled Vego ger kockarna mer variation på vegetariska rätter
Anamma Pulled Vego som gör det lättare för restaurangerna att tillaga många olika smakrika vegetariska måltider från grunden.
-
Två vegetariska recept: Pizza Caprese och Vego-Jambalaya med Quorn
"Det här är verkligen en social maträtt"
-
Dafgårds lanserar vegetariska rätter i en ny produktlinje
Alla rätter är lakto-vegetariska och en är vegansk.
-
6 anledningar att fira World Vegetarian Day
...och två recept på vegetariska rätter
-
Vardaga Silverpark prisas för bästa måltid inom äldreomsorgen
Den årliga nomineringen ämnar lyfta fram goda exempel på måltider inom äldreomsorgen
-
Färska ägg som säljs i Sverige är till 99 procent svenska
De ägg som innehåller det otillåtna bekämpningsmedlet Fipronil gäller endast importerade ägg från det här landet
-
Gefilus – en ny yoghurtserie med den unika bakteriekulturen LGG
Gefilusprodukter är endast sötade med frukt- och bär