Miljö
-
8 av 10 har svårt att höra på restaurang
"Ljudnivån och samtalet är en viktig del av matupplevelsen"
-
Tio idéer för restauranger nominerade i 100% Cirkulärt
Förslagen kommer från restauranger men även från andra aktörer som vill stötta restaurangbranschen i omställningen.
-
Fler dryckesförpackningar blir möjliga att panta
Drycker som ska kunna pantas från den 1 januari 2023:
-
Sushi Yama inför pant på sina Take away-förpackningar
"Här ingår såklart också hur du som gäst blir av med förpackningen på ett klimatsmart och hållbart sätt efter måltiden”
-
Scandic Ariadne totalrenoveras
Bygger relaxavdelning och skybar på sjuttonde våningen
-
Nytt samarbete för att återvinna textilier från hotell- och restaurangbranschen
"Processen kombinerar avfallet med skogsråvara"
-
Svenska Möten startar kockutbildning med fokus på hållbarhet
"Den här utbildningen blir något konkret vi gör för att få fler anläggningar att inspireras och påverkas vad gäller hållbarhet inom mat och dryck"
-
Så ska Nordic Choice Hotels accelerera sitt hållbarhetsarbete
Green Stay lanseras i april
-
Lanserar plastfritt kaffelock av gran och tall
Liplid har utvecklat ett biobaserat miljövänligt lock för dryck on-the-go
-
Nu byter Max sin halloumiburgare till grilloumiburgare
Byter till grilloumi på alla Max restauranger
-
Greenfood storsatsar på miljösmart odling i städer
"Den här teknologin är en del av en hållbar framtid"
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Krister Dahls trendspaning för 2022
Årets tre starka mattrender:
-
Ny lagstiftning om engångsprodukter
Krav på caféer och snabbmatskedjor
-
Förnybara material i Happy Meal senast 2025
"Vi tar hela tiden viktiga steg framåt för att minska plastanvändningen"
-
Scandic lanserar program för ökad omtanke på resan
Scandic Hotels nya program premierar alla resenärer som visar extra omtanke för medmänniskor och natur i sommar.
-
Stars du Nord - ny gastronomisk festival Stockholm
"Pandemin har haft förödande konsekvenser för branschen, men nu är det hög tid att blicka framåt"
-
Ny undersökning: Hotellets hållbarhetsarbete viktigt för gästerna
"Så många procent av gästerna är beredda att betala mer för en övernattning"
-
Burger King slutar med leksaker i barnmålen
“Det är en fantastisk känsla att vi även kan erbjuda en plattform för att lyfta nya svenska stjärnskott”
-
McDonald’s slutar med plastbestick i sommar
Så många ton har McDonald’s i Sverige minskat sin plastanvändning med nu:
-
Elis sänker sina utsläpp genom skifte till grön gasol
Mijövängligare tvätt av textilier inom hotell- och restaurang
-
Scandic toppar svenska hållbarhetslistan
"Det känns helt fantastiskt"
-
140 restauranger har anslutit sig till &Repeats pantsystem
"Målet är att alla som använder engångsförpackningar ska ansluta till systemet"
-
Skandinaviens första plushushotell färdigställs
Den 11 våningar höga byggnaden består av ett hotell, long-staylägenheter och en kontorsdel
-
Rikstäckande återvinning av vinkorkar - en av årets vin(n)ande idéer
Tre förslag vinner i år hållbarhetspriset 100% Cirkulärt
-
Återbrukat material i Hotel Blique by Nobis uppgår till 86 miljoner
"Blique är ett exempel där vi lyckats med återbruk"
-
Hotellsamarbetet har resulterat i 13 000 kvadratmeter mindre plast
"Vår förhoppning är att burar utan plast ska bli branschstandard"
-
Hotel Giò nominerat till Solna stadsmiljöpris 2020
Ett hotell, ett sjukhus och ett kontor är nominerat till priset som delas ut av byggnadsnämnden
-
Handhygien kan påverka företagets rykte
"63 procent har högre förväntningar på hygienstandarden på restauranger och caféer idag jämfört med innan Covid-19"
-
Dagvattentak på Stordalens nya nollenergihotell
"Taket ska producera mer energi än förväntad förbrukning"
-
Bergshotellet i Järvsö storsatsar på helhetslösning för elbilsladdning
"Fler och fler hotellgäster efterfrågar elbilsladdning och därför är vi mycket glada och stolta över att nu kunna möta besökarnas efterfrågan"
-
McDonald’s slutar med ballonger
Ballongerna har funnits på restaurangerna i Sverige sedan starten 1973