Miljö
-
Tågresandet ökar bland svenskarna
Detta är främsta orsaken:
-
Krögare utsedd till Årets Landsbyggare 2023
"Det är en bekräftelse på att min attityd i förhållande till vårt landskap och dess förutsättningar uppskattas av andra, inte bara våra gäster"
-
Ecoviva lanserar matkasse som certifierats av WWF
"Alla måltider är jättegoda med recept framtagna i vårt eget kök"
-
Felix lanserar hybridköttbulle med ärta och nötfärs
"Vi har fört samman vår expertis inom både vegetariska produkter och färsprodukter för att skapa något helt unikt"
-
8 av 10 har svårt att höra på restaurang
"Ljudnivån och samtalet är en viktig del av matupplevelsen"
-
Tio idéer för restauranger nominerade i 100% Cirkulärt
Förslagen kommer från restauranger men även från andra aktörer som vill stötta restaurangbranschen i omställningen.
-
Fler dryckesförpackningar blir möjliga att panta
Drycker som ska kunna pantas från den 1 januari 2023:
-
Sushi Yama inför pant på sina Take away-förpackningar
"Här ingår såklart också hur du som gäst blir av med förpackningen på ett klimatsmart och hållbart sätt efter måltiden”
-
Scandic Ariadne totalrenoveras
Bygger relaxavdelning och skybar på sjuttonde våningen
-
Nytt samarbete för att återvinna textilier från hotell- och restaurangbranschen
"Processen kombinerar avfallet med skogsråvara"
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Så ska Nordic Choice Hotels accelerera sitt hållbarhetsarbete
Green Stay lanseras i april
-
Lanserar plastfritt kaffelock av gran och tall
Liplid har utvecklat ett biobaserat miljövänligt lock för dryck on-the-go
-
Nu byter Max sin halloumiburgare till grilloumiburgare
Byter till grilloumi på alla Max restauranger
-
Greenfood storsatsar på miljösmart odling i städer
"Den här teknologin är en del av en hållbar framtid"
-
Nytt branschgemensamt grepp om ekomarknaden
I offentlig sektor ökade inköpen av ekologiskt med cirka 330 miljoner kronor:
-
Krister Dahls trendspaning för 2022
Årets tre starka mattrender:
-
Ny lagstiftning om engångsprodukter
Krav på caféer och snabbmatskedjor
-
Förnybara material i Happy Meal senast 2025
"Vi tar hela tiden viktiga steg framåt för att minska plastanvändningen"
-
Scandic lanserar program för ökad omtanke på resan
Scandic Hotels nya program premierar alla resenärer som visar extra omtanke för medmänniskor och natur i sommar.
-
Stars du Nord - ny gastronomisk festival Stockholm
"Pandemin har haft förödande konsekvenser för branschen, men nu är det hög tid att blicka framåt"
-
Ny undersökning: Hotellets hållbarhetsarbete viktigt för gästerna
"Så många procent av gästerna är beredda att betala mer för en övernattning"
-
Burger King slutar med leksaker i barnmålen
“Det är en fantastisk känsla att vi även kan erbjuda en plattform för att lyfta nya svenska stjärnskott”
-
McDonald’s slutar med plastbestick i sommar
Så många ton har McDonald’s i Sverige minskat sin plastanvändning med nu:
-
Elis sänker sina utsläpp genom skifte till grön gasol
Mijövängligare tvätt av textilier inom hotell- och restaurang
-
Scandic toppar svenska hållbarhetslistan
"Det känns helt fantastiskt"
-
140 restauranger har anslutit sig till &Repeats pantsystem
"Målet är att alla som använder engångsförpackningar ska ansluta till systemet"
-
Skandinaviens första plushushotell färdigställs
Den 11 våningar höga byggnaden består av ett hotell, long-staylägenheter och en kontorsdel
-
Rikstäckande återvinning av vinkorkar - en av årets vin(n)ande idéer
Tre förslag vinner i år hållbarhetspriset 100% Cirkulärt
-
Återbrukat material i Hotel Blique by Nobis uppgår till 86 miljoner
"Blique är ett exempel där vi lyckats med återbruk"
-
Hotellsamarbetet har resulterat i 13 000 kvadratmeter mindre plast
"Vår förhoppning är att burar utan plast ska bli branschstandard"