Kött
-
Två restauranger utsedda till Årets Viltkrog 2022
Årets upplaga bedömdes vara så jämn att juryn prisade två restauranger.
-
Recept: Shepherd’s D.E.W av kocken Mattias Dahlström
En ny version av klassikern Shepherd’s Pie till St. Patrick’s Day
-
Recept till Alla hjärtans dag
Kryddig ryggbiff med majskolv, cajunmajo och vitlöksrostad potatis av chefskocken på HelloFresh
-
Nytänkande smaker på Max nya burgare
"Det har varit utmanande att jobba med asiatiska smaker på en burgare"
-
Falkenbergs Matdagar kör vidare i roadtrip-form
"Vi vill fortsätta uppmuntra till att upptäcka bra mat, handla lokalt och kunna göra en utflykt under säkra former"
-
Sibylla lanserar Pockit - nya snabbmåltider
"Teamet har lyckats skapa en varm och mättande måltid som inte kompromissar med smaken"
-
Foodora och Scan lanserar nya matkassar
”Tillsammans utvecklar vi nya sätt att erbjuda konsumenterna mat av hög kvalitet i trepartssamarbete med välkända svenska restauranger"
-
Pontus Frithiof går in som delägare i Svenskt Gårdsvilt
"Viltköttet är underskattat då det är både nyttigt, gott och hållbart med en minimal klimatpåverkan"
-
Mer svenskt vildsvinskött ska nå restaurangerna
"Våra ledord är att det ska vara så enkelt som möjligt – både för företag och jägare"
-
Topplistan: Årets julbordsfavoriter och kändisen vi helst vill äta julbord med
Är det julmust eller julöl, skinka eller Janssons frestelse, kött eller grönt som är favoriterna på årets julbord?
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Recept på flankstek med fermenterade rädisor och het koreansk sås
Grillrecept med dryckestips till
-
Stöd till privat lagring ska minska risken för överskott på marknaden
"Priserna på både kött och ost har varit stabila i jämförelse med andra EU-länder"
-
Grillrecept från toppkocken
"Grillning och sommar är två saker som jag älskar"
-
Zeta lanserar Piadina Romagnola IGP alla Riminese
Recept: Piadina med tomat, mozzarella och prosciutto cotto och Piadina med skogschampinjoner, tryffelcrème och rosmarin
-
Scan lanserar svenska lufttorkade charkuterier
100 % svenskt kött och hela kedjan ligger inom Sveriges gränser.
-
Utbildning i styckning och slakt på fyra nya orter
Ny satsning ska ge fler jobb
-
Vinnarna i Årets Viltkock och Årets Viltkrog 2020
"Det är mer hållbart att arbeta med vilt i dagens samhälle och jag önskar att fler människor ser viltköttets fördelar och att det hamnar på fler restauranger och butiker i framtiden"
-
Brasseriegruppen relanserar kvarterskrogen Zink Grill på ny adress och med nytt namn
"Menyerna komponeras efter säsong, tillgång och humör"
-
Nu lanseras Big Mac Bacon i Sverige
"Det blir en ny typ av smakupplevelse"
-
Recept: Lammracks med Papardelle och tryffelolja
Med passande vin till
-
Bygger saluhall i Godisfabriken
Förutom delidiskar och restaurang kommer saluhallen också att omfatta ett morgonöppet surdegsbageri.