Kött
-
Pontus Frithiof går in som delägare i Svenskt Gårdsvilt
"Viltköttet är underskattat då det är både nyttigt, gott och hållbart med en minimal klimatpåverkan"
-
Mer svenskt vildsvinskött ska nå restaurangerna
"Våra ledord är att det ska vara så enkelt som möjligt – både för företag och jägare"
-
Topplistan: Årets julbordsfavoriter och kändisen vi helst vill äta julbord med
Är det julmust eller julöl, skinka eller Janssons frestelse, kött eller grönt som är favoriterna på årets julbord?
-
Recept: Kroppkakor och drinkar med ingredienser från naturen
Malin Fränberg har utforskat naturens skafferi
-
Recept på flankstek med fermenterade rädisor och het koreansk sås
Grillrecept med dryckestips till
-
Stöd till privat lagring ska minska risken för överskott på marknaden
"Priserna på både kött och ost har varit stabila i jämförelse med andra EU-länder"
-
Grillrecept från toppkocken
"Grillning och sommar är två saker som jag älskar"
-
Zeta lanserar Piadina Romagnola IGP alla Riminese
Recept: Piadina med tomat, mozzarella och prosciutto cotto och Piadina med skogschampinjoner, tryffelcrème och rosmarin
-
Scan lanserar svenska lufttorkade charkuterier
100 % svenskt kött och hela kedjan ligger inom Sveriges gränser.
-
Utbildning i styckning och slakt på fyra nya orter
Ny satsning ska ge fler jobb
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Mest lästa
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet!
Som abonnent så godkänner du på att ta emot erbjudanden från oss och våra partners.
Läs mer i vår policy.
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Brasseriegruppen relanserar kvarterskrogen Zink Grill på ny adress och med nytt namn
"Menyerna komponeras efter säsong, tillgång och humör"
-
Nu lanseras Big Mac Bacon i Sverige
"Det blir en ny typ av smakupplevelse"
-
Recept: Lammracks med Papardelle och tryffelolja
Med passande vin till
-
Bygger saluhall i Godisfabriken
Förutom delidiskar och restaurang kommer saluhallen också att omfatta ett morgonöppet surdegsbageri.
-
Chark-SM 2018 arrangeras för tionde gången
700 tävlande charkuterier bedöms
-
Melker öppnar ny krog i Uppsala
Namnet ligger i grunden för hur Melker Andersson har tänkt sig krogen
-
Årets Lakritsmeny
Recept: Varmrätt skapad av Stureplansgruppen Arena Caterings lakritsteam.
-
Sveriges bästa julskinka utsedd i Chark-SM – tillverkas av Björk & Co från Färila
Hälsingeskinkan kammade hem guld