Två snabba recept med Keso
4 Mar 2017
Matmuffins med cottage cheese, sötpotatis och spenat
12 st
Matiga muffins med sötpotatis, spenat och cottage cheese är precis det brunchbordet behöver.
Supergott och enkelt!
1 dl KESO® Cottage Cheese Supermini 0,2%
400 g sötpotatis
2 msk flytande matfett
4 ägg
60 g babyspenat
2 dl riven ost
4 dl dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk pumpakärnor
½ tsk rökt paprikapulver
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och finriv sötpotatis och lägg i en bunke. Tillsätt matfett, ägg, cottage cheese, spenat och hälften
av osten. Spara eventuellt lite spenat till garnering.
Rör ner mjöl, bakpulver och salt. Fördela smeten i muffinsformar. Strö över resten av osten,
pumpakärnor och paprikapulver. Grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter. Låt svalna under handduk.
Rotfruktsplättar med cottage cheese och pepparrot
4 portioner
Supergod variant på klassiska plättar, fyllda med nyttigheter och protein. Pepparrot är en riktig
smakhöjare och ger en kick i maten.
250 g KESO® Cottage Cheese Supermini 0,2%
1 morot
2 potatisar
2 palsternackor
2 dl mjölk
2 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
1 dl vetemjöl
1 msk finriven färsk pepparrot
30 g hackad bladpersilja
smör till stekning
Skala och riv rotfrukterna grovt. Vispa hälften av mjölken med mjölet till en slät smet. Vispa i äggen,
resten av mjölken, salt och peppar. Vänd ner rotfrukterna i plättsmeten.
Stek på medelvärme i smör i ett plättjärn. Blanda cottage cheese, pepparrot och bladpersilja. Smaka av med salt. Servera plättarna med röran och toppa eventuellt med persilja.
Alla produkter från KESO® Cottage Cheese görs på svensk mjölk i Falkenberg. Produkterna är naturligt rika på protein och finns i olika varianter och smaksättningar: bland annat laktosfri, ekologisk, färdiga mellanmål med topping i locket, med extra högt proteininnehåll och nu även nya KESO® Cottage Cheese Supermini 0,2%.
4 Mar 2017
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Tre krogar ordnar gemensam torgfest
Negronifontän, mat, musik, dryck, glass- och popcornvagn kommer att vara på plats
-
Diplomat Collection - förenar hotellen under nytt gemensamt namn
"Diplomat Collection ska vara ett signum för våra boutiquehotell som står för modern luxury"
-
"Kattityd" när Pizza Hut lanserar katten Gustav -meny
Katten Gustaf fyller 46 år - firar med ny film och meny på Pizza Hut Sverige
-
Fredagskockens goda grilltillbehör "Libanesisk kycklingfest"
Myntabulgur, syrad rödlöksallad, paprikahummus och vitlöksyoghurt
-
McCain Foodservice lanserar SureCrisp Max
"Vi är övertygade om att de här pommes fritesen kommer att sätta en ny standard för restaurangmat och erbjuda en minnesvärd upplevelse från första till sista tuggan"
-
Thilda Mårtensson ny köksmästare på Julita Wärdshus
Tar över efter Bocuse d’Or Europe-medaljören Gustav Leonhardt
-
Tre kockar tar fram klimatsmarta tolkningar på krogklassiker
Desirée Jaks, Louise Johansson och Melvin Glimstål skapar moderna klassiker för krogen