Frida Winters vann sommeliertävlingen Årets Lily Bollinger

Sommelier Frida Winters vann Lily Bollinger Award idag.
Frida Winters kan nu titulera sig Årets Lily Bollinger.
Frida Winters från restaurang Frantzén, Cathrine Almqvist från vinbaren Tocayo och Anette Andersson från Harlequin by Hunger och Törst under dagens final.

20 Sep 2021

Nu är finalen av årets Lily Bollinger Award avgjord och det var Frida Winters som till sist knep titeln efter två dagars tävlande.

Finalen av Årets Lily Bollinger gick av stapeln i Stockholm 19-20 september och det vara Anette Andersson från Harlequin by Hunger och Törst, Frida Winters från restaurang Frantzén och Cathrine Almqvist från vinbaren Tocayo som tävlade i både teoretiska och praktiska moment.

De praktiska tävlingsmomenten var bland annat att servera två olika viner från Bollinger till ett bord med sex personer, men ett antal olika utmaningar under tiden - både vad gäller uppskattning av mängd i glasen och genomförande. Att servera två olika apéritif på ett korrekt sätt och även känna igen olika stilar på whisky och grappa. En annan del vara att namnege åtta olika ölsorter, känna igen bilder från olika vindistrikt och även logotyper från olika vingårdar.

– Lily Bollinger Award är en yrkestävling där skickliga, kvinnliga sommelierer verkligen får visa prov på sitt sommelierhantverk. Att tävla bygger kunskap, erfarenhet och självförtroende hos deltagarna och ger en språngbräda till att tävla i andra sammanhang men även ger stora möjligheter karriärmässigt och ett stort nätverkande kolleger emellan, säger Emma Ziemann som är tävlingsledare för Lily Bollinger Award.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist i syfte att uppmuntra kvinnligt tävlande. Syftet är att hedra minnet av Lily Bollinger som i närmare trettio år tävlade med männen om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen riktar sig både till professionella sommelierer, yrkesaktiva och studerande vid sommelierutbildningar.

Årets final ägde rum på hotell At Six i Stockholm. Den första dagen med enbart teoretiska frågor var utan publik, medan de praktiska proven genomfördes på en scen inför en jury och inbjudna.

Frida Winter som arbetar på restaurang Frantzén lyckades få ihop mest poäng av de tre finalisterna och kan nu titulera sig Årets Bollinger. Förutom titeln vann hon en utbildningsresa till champagnehuset Bollinger samt en Stålhästen-cykel som symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

- Jag är verkligen överraskad, konkurrensen var stenhård år, sa Frida Winters när hon mottog priset.

Text och foto: Annika Rådlund

20 Sep 2021

Taggar

Bar Drycker Pris Tävling Utmärkelse Vin Hotell Nyheter Restaurang

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...