Robert Hållstrand öppnar restaurang i MOOD Stockholm
10 Feb 2021
![Robert Hållstrand öppnar restaurang i MOOD Stockholm](/robert-haallstrand-oppnar-restaurang-i-mood-stockholm-187578/nyhet-files/Robert_Hllstrand_och_Douglas_Hllstrand%20_restaurang_vegan_mood_stockholm_nw.jpg)
Robert Hållstrand har över 20 års erfarenhet från krog- och nöjesbranschen i Stockholm han kommer att driva restaurangen tillsammans med sin bror, Douglas Hållstrand. Restaurangen med bar och uteservering ska servera vegansk mat från morgon till kväll.
- Målet är att skapa en riktigt lockande destination, ett ställe dit man vill ta sig oavsett tillfälle och oavsett om du vill äta brunch med vänner, ta en enkel fika, njuta av en skön middag eller en AW med kollegor. Inspirationen kommer från Los Angeles och New York, restauranger som är centralt placerade i en pulserande stad men som erbjuder en egen värld med ett veganskt och unikt matkoncept. En urban och spännande oas dit alla är välkomna för att njuta av miljön lika mycket som av maten, säger Robert Hållstrand.
Bakom Robert Hållstrands veganska satsning finns en passion och ett starkt engagemang för att skydda och värna om djur. Samma engagemang har tidigare lett till olika välgörenhetsprojekt inom djurrätt, där han bland annat arbetat tillsammans med Wildhood Foundation för att skydda vilda djur i Sydafrika och Zimbabwe mot tjuvskytte.
- Jag blev vegetarian för tio år sedan och är sedan fyra år tillbaka vegan. Jag tog beslutet baserat på min stora kärlek för djur, men blev snabbt förvånad över hur otroligt god växtbaserad mat det finns. En helt ny värld av fantastisk mat som jag inte visste fanns, som dessutom har substitut för all annan mat jag tidigare åt. Vegansk mat är inte bara kalla sallader utan även kul och smakrik comfort food som man inte kan få nog av.
Den nya restaurangen och baren öppnar på plan 3 i MOOD Stockholm under 2021, bredvid bland andra Posh Living och Leilas General Store. Lokalen kommer att sträcka sig ut över delar som tidigare tillhörde den allmänna ytan i handelsplatsen, och kommer även att ha en stor uteservering. Totalt kommer det att finnas omkring 300 sittplatser.
- Med den här nya restaurangen faller en pusselbit på plats, inte bara i MOOD Stockholm utan även i kvarteret och i centrala Stockholm. Konceptet ligger helt rätt i tiden och öppnar i en lokal med otrolig potential. Vi ser fram emot att berätta mer inom kort, säger Lena Rune, centrumchef för MOOD Stockholm.
Öppningsdatum är inte klart ännu.
Om MOOD Stockholm
Ligger mellan Regeringsgatan och Norrlandsgatan, bakom NK i centrala Stockholm. Gallerian har ett 50- tal butiker och restauranger. Gallerian öppnade 2012.
Av: Annika Rådlund Källa och foto: AMF Fastigheter
10 Feb 2021
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
![](https://boa.docu.info/dyn/eip/edit/staticpage/00/14/73/hr.jpg)
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
O’Learys öppnar restaurang i nybyggda Racehall Stockholm
Gokartbana, restaurang och möjligheter för konferens och event
-
Gastronomiska upplevelser viktigast för svenska turister
"Det är i linje med en trend vi sett"
-
Bicky Chakraborty väljs in i Swedish Tennis Hall of Fame
"Det är en stor ära för vår familj"
-
Liseberg bygger upp Oceana igen
Så ser planerna ut för återuppbyggnaden av Oceana:
-
Astrid Lindgrens Vimmerby köper Oxgården
"Nu är det dags för någon annan att ta över"
-
Idag byter arenan namn till Strawberry Arena
"Det är just därför vi ser vårt samarbete med arenan som en perfekt match"
-
Starkt bokningsläge på Sveriges campingplatser
"I början av säsongen var jag lite orolig men nu har det vänt"