Recept på restaurang Yellows signaturdrink Mango Russian
10 Apr 2018
Filmon Michael, som tidigare varit med i dansgruppen Bounce tror på kycklingkonceptet.- Det är en bra proteinkälla och många kommer att tilltalas av konceptet ur en hälsosynpunkt. Menyn har några få väl utvalda rätter och det finns även vegetariska alternativ för den som önskar.
Vinlistan är tänkt att följa matmenyn som kommer att bytas ut ofta.
– Jag har velat skapa en restaurang med familjekänsla, ett avslappnat ställe.
Den ena delen av lokalen har restaurangbord och i den andra är det en bar med bord och höga barstolar.
Oscar Högberg, drift-och barchef delar här med sig av receptet på restaurangens signaturdrink Mango Russian.
Restaurangen öppnar imorgon 11 april och kommar att servera både lunch och middag.
Mango Russian
2 cl mango cordial
2 cl citronjuice
Toppa med Russian och garnera med en citronskiva.
Mangocordial
Lika delar Mangopuré och Vitt vin
Mörk sirap
Sockerlag
Limejuice
Bygg direkt i glaset och toppa med russian, serveras med en citronskiva och lite torkad mango.
Av: Annika Rådlund Källa och foto: Yellow
10 Apr 2018
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Thilda Mårtensson ny köksmästare på Julita Wärdshus
Tar över efter Bocuse d’Or Europe-medaljören Gustav Leonhardt
-
Tre kockar tar fram klimatsmarta tolkningar på krogklassiker
Desirée Jaks, Louise Johansson och Melvin Glimstål skapar moderna klassiker för krogen
-
Årets bästa öl och whisky
Här är hela listan:
-
Nu öppnar Clarion Hotel Malmö Live nya restaurangen Grand Italian
"Vi har längtat efter att äntligen få öppna vår skybar igen efter renovering"
-
Ruth Weldergiorgis utsedd till världens bästa konferenskock
"För mig blir det ett sätt att visa vad som går att göra"
-
Mackrecept: Smakrika Italienaren
Grillad macka med kyckling, mozzarella och parmesan
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok