Jennie Walldén gästar restaurang Minami på Clarion Hotel Stockholm
15 Jan 2015
Den 28 – 29 januari kommer Jennie Walldén att gästspela i restaurang Minami på Clarion Hotel Stockholm "Med smak av Korea” kommer Jennie att bjuda på en smakresa som tar gästerna till Korea och tillbaka.
Jennie Walldén föddes i Sydkoreas matmecka, Gwangju, och vid sex års ålder kom hon till Sverige. Sedan dess har Jennie sökt sig tillbaka till den koreanska mat hon älskar. Vinsten i Tv-programmet Mästerkocken, 2013, gav Jennie möjligheten att kunna satsa helhjärtat på matlagningen och hon har därefter publicerat ett flertal kokböcker och synts frekvent i tv-rutan. Med gästspelet i Minami meddelar Jennie att hon vill bjuda matälskare på en smakresa till Korea och tillbaka. Här kommer gästen att uppleva något nytt, spännande och framförallt väldigt, väldigt gott.
- Den koreanska matkulturen har fått ett otroligt uppsving den senaste tiden och detta med all rätt. Det är ett kök med helt fantastiska råvaror och smakkombinationer. Att ha Jennie på plats i köket med den kunskap och passion hon besitter ska bli en fröjd att ta del av, säger Jimmy Palmeklev, Restaurangchef, på Minami.
Restaurang Minami, Clarion Hotel Stockholm
28 – 29 januari
Meny:
Amuse
Rå lax, ponzu och shishimi toragashi
Liten koreansk oxtartar
Förrätt
Pilgrimsmussla, brynt kimchismör, jordärtskocka och grönkål
Varmrätt
Entrecote Gangnam Style med dess tillbehör
Dessert
Bubblande hallon-och myntasorbet
15 Jan 2015
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Ruth Weldergiorgis utsedd till världens bästa konferenskock
"För mig blir det ett sätt att visa vad som går att göra"
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet
-
Hobo Hotel tar konceptet till Finland
Lokala material har återanvänts, som natursten, terrazzo och tegel.
-
Ljudbubblor skapar bättre ljudmiljö på kontoret
En ny avhandling från Högskolan Väst undersöker om ljudmiljön på öppna kontor går att göra mer behaglig genom innovativ ljuddesign.
-
Nya smakkombinationer med Lakrids by Bülow
På den officiella Lakritsdagen arrangeras lakritsprovningar på 200 platser i sju länder
-
Wexiödisk utsedd till Bästa monter Gastronord 2024
"Vi har jobbat med våra montrar och budskap kontinuerligt för att få en röd tråd i detta"