Här öppnar Christian Hellberg en ny krog i Stockholm
22 Okt 2021
![Här öppnar Christian Hellberg en ny krog i Stockholm](/har-oppnar-christian-hellberg-en-ny-krog-i-stockholm-222313/nyhet-files/christaian%20hellberg%20la%20boca%20doce%20nw.jpg)
Om tre veckor öppnar La Boca Doce, en restaurang där inspirationen kommer från Buenos Aires och främst de stökiga hamnkvarteren i La Boca, en stadsdel som representerar både Sydamerika och länderna kring medelhavet.
– Vi vill driva en krog som vi själva skulle vilja gå till med låg tröskel in och högt i tak. Restaurangen kommer att ha stort fokus på mat där gästerna själva involveras i alla steg och kanske till och med blir serverade av kocken direkt i köket. Ambitionen är att vara en varm famn i Stockholms nattliv, säger Christian Hellberg.
La Boca Doce är ett Nuevo Latino Steakhouse där grunden byggs av kvalitet och hantverk - med eld, rök och mat som andas Medelhavet.
Christian Hellberg har en lång meritlista, han vann bland annat Årets kock 2001, han har deltagit i flera TV-produktioner och gett ut kokböcker.
Köksmästare blir Mattias Dahlström, en kock med lång erfarenhet inom krogbranschen. Han har tidigare under ett flertal år arbetat sida vid sida med Christian Hellberg på Griffins Steakhouse i Stockholm. Matens tillagningssätt har starka influenser av Sydamerika och medelhavet, med inspiration från olika grilltekniker, främst asado och churrascarior.
– Våra gäster är sådana som gillar att gå ut och umgås, samlas runt ett bord som fylls till brädden med fat, skålar och glas. Kombinationen av mat, musik och puls blandat med det familjära är något vi verkligen brinner för, detta kommer att reflekteras i restaurangen, säger Christian Hellberg.
Av: Annika Rådlund
22 Okt 2021
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
![](https://boa.docu.info/dyn/eip/edit/staticpage/00/14/73/hr.jpg)
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
O’Learys öppnar restaurang i nybyggda Racehall Stockholm
Gokartbana, restaurang och möjligheter för konferens och event
-
Gastronomiska upplevelser viktigast för svenska turister
"Det är i linje med en trend vi sett"
-
Bicky Chakraborty väljs in i Swedish Tennis Hall of Fame
"Det är en stor ära för vår familj"
-
Liseberg bygger upp Oceana igen
Så ser planerna ut för återuppbyggnaden av Oceana:
-
Astrid Lindgrens Vimmerby köper Oxgården
"Nu är det dags för någon annan att ta över"
-
Idag byter arenan namn till Strawberry Arena
"Det är just därför vi ser vårt samarbete med arenan som en perfekt match"
-
Starkt bokningsläge på Sveriges campingplatser
"I början av säsongen var jag lite orolig men nu har det vänt"