Boqueria öppnar även i Göteborg
10 Nov 2019
Boqueria Stockholm, som slog upp dörrarna 2012, är en uppskattad spansk restaurang och gästerna kommer känna igen inriktningen i Göteborg. Dock väntar en och annan lokal twist på de 488 kvadratmeter Boqueria som öppnar vid Götaplatsen 9 i april. Här kommer gästerna, utöver spansk matkultur, också kunna uppleva ett tak utöver det vanliga där utformning och spännande detaljer speglar de fina träden som finns precis utanför.
– Vi ser väldigt mycket fram emot vår etablering på Götaplatsen och Avenyn. Vårt koncept är ganska unikt, och vi hoppas på att introducera vår tolkning av det spanska köket på ett bra sätt. Boqueria är en folklig och glad krog och vi tänker anpassa utformningen efter lokala smaker och behov, säger Fredrik Larsson, gastronomisk ledare.
Boqueria Göteborg kommer vara öppen mellan tidig eftermiddag och sen kväll och fokusera på sin egen tolkning av tapas och pintxos – spanska smårätter. I restauranger kommer det finnas två olika avdelningar - dels den vanliga restaurangen med full meny och dels en lite mer avslappnad del där man kan umgås över ett par glas, lite pintxos och enklare tapasrätter.
Likt Boqueria i Stockholm och Åre kommer stort fokus även ligga på baren, med drinkar och tunderhållning i form av DJ:s och liveuppträdanden.
'
Av: Annika Rådlund Källa och foto: Boqueria
10 Nov 2019
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Thilda Mårtensson ny köksmästare på Julita Wärdshus
Tar över efter Bocuse d’Or Europe-medaljören Gustav Leonhardt
-
Tre kockar tar fram klimatsmarta tolkningar på krogklassiker
Desirée Jaks, Louise Johansson och Melvin Glimstål skapar moderna klassiker för krogen
-
Årets bästa öl och whisky
Här är hela listan:
-
Nu öppnar Clarion Hotel Malmö Live nya restaurangen Grand Italian
"Vi har längtat efter att äntligen få öppna vår skybar igen efter renovering"
-
Ruth Weldergiorgis utsedd till världens bästa konferenskock
"För mig blir det ett sätt att visa vad som går att göra"
-
Mackrecept: Smakrika Italienaren
Grillad macka med kyckling, mozzarella och parmesan
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok