Stockholms bästa restauranger, barer och caféer är utsedda

Årets hederspris gick till Fredrik Eriksson på Långbro värdshus, till restaurang Sensum och Capitol bio och bistro.
Gulddraken för Bästa bar gick till Videgård i Sturegallerian.

11 Feb 2019

Ikväll, den 11 februari, prisades vinnarna i Gulddraken 2019 inför Sveriges krogbransch på Café Opera i Stockholm.
Fem företag var nominerade i varje kategori och stämningen var på topp inför prisutdelningen som var ledd av DN:s Johar Bendjelloul och Elin Peters.

– Gulddraken har ju delats ut sedan 2001, och de kategorier som var självklara då är kanske inte lika självklaralängre. Länge var avsmakningsmenyer något som bara serverades på de lyxigaste ställena, men i dag harde blivit betydligt vanligare även på billigare krogar. Och i vilken klass placerar man ett ställe som serverarmellanrätter, där notan kan gå på allt från 500 kronor till 5000 beroende på hur mycket man unnar sig? Och är“lyx” bara en fråga om pris eller kan det också handla om upplevelse? Sådana frågor har vi diskuterat mycket ijuryn i år, säger Elin Peters mat- och krogredaktör på Dagens Nyheter och ansvarig för juryn.

Juryn utgörs av DN:s hemliga Krogkommission som anonymt recenserar Stockholms restauranger.Krogkommissionen består av representanter från DN:s redaktion och alla nominerade har testats anonymt, vidflera tillfällen. Smakupplevelse, atmosfär, prisvärdhet och hög trivselfaktor är viktigt i alla kategorier. Ambition,fantasi, vinlista och fingerfärdighet i köket avgör också bedömningen.

Kvällen började med att årets hederspris delades ut, det gick till kocken och krögaren Fredrik Eriksson på Långbro värdshus och till restaurang Sensum samt till Capitol bio och bistro.

Bar

Gulddraken för Stockholms bästa bar gick till:
Videgård Sturegallerian/Humlegårdsgatan 17

Övriga nominerade i kategorin var:
Ambar Tomtebogatan 22
Cadierbaren Södra Blasieholmshamnen 8
Papillon Bank Hotel, Arsenalsgatan 6
Tjoget Hornsbruksgatan 24

Krog budget
Gulddraken för Stockholms bästa Krog i budgetkategorin gick till:
The Fishery på Brunkebergstorg 14

Övriga nominerade var:
Mahalo Vasastan Odengatan 26
Omnipollos hatt Hökens gata 1A
Soyokafé Sofielundsvägen 7
Scandwich Vattenledningsvägen 44

Krog mellan
Gulddraken till krog mellan gick till:
Hantverket på Sturegatan 15

Övriga nominerade var:
Ichi Timmermansgatan 38B
Portal St Eriksplan 1
Rinos Svartlösavägen 52
Videgård Sturegallerian/Humlegårdsgatan 17

Krog lyx
Gulddraken i kategori Krog lyx gick till:
Oaxen krog på Beckholmsvägen 26

Övriga nominerade var:
Gastrologik Artillerigatan 14
Nisch Dalagatan 42
Rutabaga Södra Blasieholmshamnen 6
Soyokaze Frejgatan 3

Café

Gulddraken för Stockholms bästa café gick till:
Gast på Rådmansgatan 5

Övriga caféer som var nominerade var:
Bullar & Bröd Valhallavägen 65
Café Pascal Södermalm Skånegatan 76
Fosch artisan pâtisserie Löjtnantsgatan 8
S:t Paul bageri Sankt Paulsgatan 24

Text och foto: Annika Rådlund

11 Feb 2019