Recept på avec: Rabarbershot med vanilj
21 Jun 2022
![Recept på avec: Rabarbershot med vanilj](/recept-paa-avec-rabarbershot-med-vanilj-280712/nyhet-files/Rabarbershot%20nw%20ufl-lj.jpg)
Mitt i rabarbersäsongen så går det lätt att skapa denna smakrika shot som passar bra som avec vid midsommar och sommarens serveringar.
Rabarbershoten är en delikat efterrättsavec som, likt pajen, bjuder på en blandning av sött och syrligt, för att sedan omfamnas av ett luftigt lager lättvispad grädde.
Rabarbershot med Licor 43
1. Köp färdig eller gör en egen rabarberkompott genom att skala och skär rabarber i ca 2 cm stora bitar. Koka sedan upp rabarber och vatten på svag värme i en kastrull tillsammans med kardemumma och socker.
Låt svalna.
2. Fyll ett shotglas med 1 del Licor 43 och placera sedan ett lager av den svala rabarberkompotten.
3. Toppa med lättvispad grädde.
4. Servera.
Källa och foto: Nigab
:
21 Jun 2022
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
![](https://boa.docu.info/dyn/eip/edit/staticpage/00/14/73/hr.jpg)
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
O’Learys öppnar restaurang i nybyggda Racehall Stockholm
Gokartbana, restaurang och möjligheter för konferens och event
-
Gastronomiska upplevelser viktigast för svenska turister
"Det är i linje med en trend vi sett"
-
Bicky Chakraborty väljs in i Swedish Tennis Hall of Fame
"Det är en stor ära för vår familj"
-
Liseberg bygger upp Oceana igen
Så ser planerna ut för återuppbyggnaden av Oceana:
-
Astrid Lindgrens Vimmerby köper Oxgården
"Nu är det dags för någon annan att ta över"
-
Idag byter arenan namn till Strawberry Arena
"Det är just därför vi ser vårt samarbete med arenan som en perfekt match"
-
Starkt bokningsläge på Sveriges campingplatser
"I början av säsongen var jag lite orolig men nu har det vänt"