Recept: Maccaronetti med tomat och paprikasås
17 Nov 2019
Den är tillagad med pastan Zeta Maccaronetti, som är makaroner i äkta italiensk tappning och bakad på kronosvete, ett fint durumvete. Den höga proteinhalten i mjölet ger de goda kokegenskaperna och att pastan behåller spänsten. Maccaronetti är även bronsvalsad, vilket ger en ljusare och mer sträv pasta som ska göra att pastan fångar upp pastasåsens alla smaknyanser bättre.
Ingredienser:
1 frp Zeta Maccaronetti
400 g 1 liten gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor hackade
1 morot, tärnad eller grovriven
1/2 dl Zeta Olivolja Classico
1 burk Zeta finkrossade tomater
1 burk Zeta Paprika strimlad & grillad, avrunnen
1 tsk oregano
1/2 dl vatten
Salt och peppar
Hackad bladpersilja
Så här gör du:
Fräs lök, vitlök och morot i olivoljan utan att de tar färg.
Tillsätt tomater, paprika, oregano och vatten.
Låt småkoka i 10-15 minuter så att morötterna blir mjuka, salta och peppra.
Stavmixa såsen slät.
Koka under tiden maccaronettin enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av genom ett durkslag, spara lite pastavatten.
Blanda pastan med såsen, späd med pastavatten om såsen blir för tjock. Alternativt servera såsen vid sidan om.
Strö persilja över och servera.
Förslag på topping eller tillbehör:
• Stekt tärnad kycklingfilé som först marinerat iolivolja, riven vitlök, citronzest och timjan.
• Köttfärs stekt med lök, vitlök och chili
• Gröna linser
• Oliver
• Kapris
• Riven parmesan
• Zeta olivolja för smaksättning, till exempelZeta Fruttato Intenso
• Zeta Olivolja Chili
Blir det över: är det bara att lägga pastan blandad med såsen i en smord form och strö över riven Grana Padano eller Parmigiano Reggiano.
Ställ in den i ugnen i 20 minuter på 200 grader.Servera med en sallad.
17 Nov 2019
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Sista dagen att rösta på Sveriges snyggaste kontor
Se de nominerade kontoren här:
-
Stockholms skärgård utsedd till ett av världens 25 bästa resmål
Detta lyfts fram i motiveringen:
-
Nya tjänster som ska underlätta parkering vid hotell och kontor
"De passar fastighetsägare eller andra företag som vill kunna erbjuda sina gäster, anställda eller kunder en parkeringsplats i anslutning till deras besök"
-
BWH Hotels nominerade till Sveriges snyggaste kontor 2024
"Vår ambition har alltid varit att kontoret ska kännas personligt och välkomnande – precis som våra hotell, där varje detalj bidrar till att skapa en miljö där både medarbetare och besökare trivs"
-
Kryddiga drinkar med Fireball
Firebål, Spicy Sunrise och Fireball Sour
-
Var femte anställd känner sig ensam på jobbet
Nära 20 procent av alla anställda i Sverige upplever känslor av ensamhet eller isolering på arbetsplatsen.
-
Introducerar ett nytt kvällskoncept - traditionellt kinesiskt midnattsnack
"Ambitionen är att inte bara erbjuda utsökt mat, utan också skapa en unik och spännande atmosfär"