Hon är restaurangbranschens vardagshjälte 2022
28 Jun 2022
Textilia och Svenska Kockars Förenings nyinstiftade mångfalds- och inkluderingspris för hotell- och restaurangbranschen, Restaurangbranschens vardagshjälte, har nu delats ut för första gången.
Pristagaren Emelie Nielsen fick motta priset för hennes idoga och kompromisslösa arbete för en icke-diskriminerande, jämställd och modern restaurangbransch. Emelie arbetar enligt motiveringen med “schysst” och “inkluderande” som kärnvärden, något som både gäller hennes matlagning, gästens upplevelseoch personalgruppens arbetsmiljö. Genom att dagligen verka för en bransch där nolltolerans mot rasism, sexism, homofobi och funkofobi råder, är Emelie en förebild för många.
Emelie har även bedrivit ett mångårigt samarbete med Restaurang- och livsmedels-utbildningen, genom vilket nyutbildade, ofta också nyanlända till Sverige, har fått sin introduktion till branschen på en arbetsplats med omsorgsfull personalpolitik. Krubb, under ledning av Emelie, fyller dessutom funktion som daglig verksamhet för personer med funktionsnedsättning, i syfte att ge dessa en meningsfull sysselsättning, men också för att öka mångfalden bland personalen.
Som en av 65 branschkvinnor bakom det uppmärksammade uppropet #Härtardetslut, och nu medgrundare till Föreningen Framtidens Krogkultur, är Emelie Nielsen välförtjänt titeln som Restaurangbranschens vardagshjälte.
Emelie var på plats för att ta emot prischecken på 30 000 kronor under Kocklandslagets upplagning den 21 juni i Stockholm. Prisutdelare var Maria Pettersson, ordförande för Svenska Kockars förening och Casper Secher Steinø, Affärschef för TextiliaHoReCa sydväst.
Om priset
Restaurangbranschens vardagshjälte är ett mångfalds och inkluderingspris som tilldelas en person som inom branschen som gjort betydande insatser för att öka mångfalden inom branschen och skapa en jämställd och inkluderande miljö där alla är välkomna och trivs. Restaurangbranschens vardagshjälte är en person som agerar utifrån Svenska Kockars Förenings och Textilias värdegrund av inkludering och likabehandling oavsett kön, trosuppfattning, funktionsnedsättning, etnisk tillhörighet, sexuell läggning eller ålder.
28 Jun 2022
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet
-
Hobo Hotel tar konceptet till Finland
Lokala material har återanvänts, som natursten, terrazzo och tegel.
-
Ljudbubblor skapar bättre ljudmiljö på kontoret
En ny avhandling från Högskolan Väst undersöker om ljudmiljön på öppna kontor går att göra mer behaglig genom innovativ ljuddesign.
-
Nya smakkombinationer med Lakrids by Bülow
På den officiella Lakritsdagen arrangeras lakritsprovningar på 200 platser i sju länder
-
Wexiödisk utsedd till Bästa monter Gastronord 2024
"Vi har jobbat med våra montrar och budskap kontinuerligt för att få en röd tråd i detta"
-
Mästerkocken Christin Kashou och Penny Parnevik öppnar restaurang
"En plats för en god lunch i solen eller dejten som man aldrig vill ska ta slut"