Cocktailboken Vilda drinkar prisad i Gourmand Awards
2 Jun 2023
Sedan 1995 har Gourmand Awards prisat de internationellt bästa kok- och dryckesböckerna. I år presenterades vinnarna under ett evenemang i Umeå där cocktailkreatören Bella Porcile vann utmärkelsen Special Award för sin nyskapande bok Vilda drinkar.
– Det känns fantastiskt och hedrande att få en så fin utmärkelse och uppmärksamhet internationellt. Kanske blir det en språngbräda ut i hela världens natur, säger Bella Porcile.
Bella kallar sig samlare – forager – och är ständigt ute i naturen på jakt efter ingredienser som kan lyfta drinkar till nya smaknivåer. I sin bok Vilda drinkar guidar hon till hur du med naturen som skafferi kan skapa både välgörande, vackra och goda drinkar. Boken innehåller också grundläggande kunskaper i växtlära och allemansrätt – du får veta vilka växter du får plocka fritt i naturen, vilka som är ätbara, deras unika egenskaper och hur du kan ta tillvara på alla delar av dem.
2 Jun 2023
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet
-
Hobo Hotel tar konceptet till Finland
Lokala material har återanvänts, som natursten, terrazzo och tegel.
-
Ljudbubblor skapar bättre ljudmiljö på kontoret
En ny avhandling från Högskolan Väst undersöker om ljudmiljön på öppna kontor går att göra mer behaglig genom innovativ ljuddesign.
-
Nya smakkombinationer med Lakrids by Bülow
På den officiella Lakritsdagen arrangeras lakritsprovningar på 200 platser i sju länder
-
Wexiödisk utsedd till Bästa monter Gastronord 2024
"Vi har jobbat med våra montrar och budskap kontinuerligt för att få en röd tråd i detta"
-
Mästerkocken Christin Kashou och Penny Parnevik öppnar restaurang
"En plats för en god lunch i solen eller dejten som man aldrig vill ska ta slut"