Bubbligt med lägre alkoholhalt inför jul och nyår
9 Dec 2019
Cidern är resultatet av en balanserad blandning av bordsäpplen, cideräpplen och en liten touch av aromatiska päron. Smaken är krispig men samtidigt len med en uppfriskande smak. Cidern är ett lågalkoholhaltigt dryckesalternativ till årets festliga tillfällen och serveras med fördel i prestigeglas eller vitvinsglas, där kupan hjälper till att ta fram smak och doft. Alkoholhalten ligger på 7,4 %.
Stassen Cidre Brut har en klar, ljust gyllene färg. Eleganta bubblor och doft av äpple av och vita blommor ger en fräschör. Smaken är frisk och med mjuka tanniner. En svag bitterhet följs av fruktiga toner och en lång finish med smak av nyplockade äpplen. Den passar både till mat och som sällskapsdryck.
Under de kommande högtiderna fungerar den även genomgående från aperitif till dessert. Extra väl passar den till fisk i alla dess former samt till ostbrickan.
Den är tillvekad av äpplen från Aubeldalen och Liègedalen i östra Belgien, kända för sin kalkstensrika jord som ger äpplena en speciell karaktär, väl lämpad för just ciderproduktion. Stassens cider är resultatet av ett hantverk som förfinats under fyra generationer sedan 1895.
Cidrerie Stassen
Grundades 1895 av Léon Stassen i Aubel i Belgien med målsättningen att bli ett alternativ till champagne,som det vid tidpunkten var brist på. Liègedalen i östra Belgien är känt för sina fruktodlingar och erbjuder bästa tänkbara förutsättningar för ciderproduktion. Cideriet ligger än idag kvar i Aubeldalen och drivs av familjen Stassen i fjärde generationen. Cidrerie Stassen Cidre Cuvée Rosé distribueras i Sverige av GL Brands, ett helägt dotterbolag till Heineken.
Av: Annika Rådlund Källa och foto: Heineken
9 Dec 2019
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Thilda Mårtensson ny köksmästare på Julita Wärdshus
Tar över efter Bocuse d’Or Europe-medaljören Gustav Leonhardt
-
Årets bästa öl och whisky
Här är hela listan:
-
Nu öppnar Clarion Hotel Malmö Live nya restaurangen Grand Italian
"Vi har längtat efter att äntligen få öppna vår skybar igen efter renovering"
-
Ruth Weldergiorgis utsedd till världens bästa konferenskock
"För mig blir det ett sätt att visa vad som går att göra"
-
Mackrecept: Smakrika Italienaren
Grillad macka med kyckling, mozzarella och parmesan
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet