Nannaskolan vinnare i SkolmatsGastro 2018

Vinnarlaget Nanna med Patti Uddén, Sofia Treekrem-Runge och Jahangir Alam, tillsammans med Paul Svensson. Lag Nanna från Nannaskolan i Uppsala har utsetts till Årets Bästa Skolkockslag 2018 i Lantmännens tävling SkolmatsGastro – SM i Skolmat. Tävlingen arrangeras av Lantmännen i syfte att lyfta fram skolkockarnas viktiga arbete och verka för en bra matkultur i svenska skolor runtom i landet.

Igår avgjordes Lantmännens skolmatstävling SkolmatsGastro 2018 för sjätte gången. Lag Nanna från Nannaskolan i Uppsala kammade hem titeln Årets Bästa Skolkockslag 2018, i konkurrens med fyra andra finalistlag. Prisutdelningen gick av stapeln på Clarion Hotel Post i Göteborg och priset delades ut av den kända kocken och kokboksförfattaren Paul Svensson.

Juryns motivering till vinsten: ”Det vinnande skolkockslaget har visat upp ett genuint matlagningskunnande tillsammans med ett stort engagemang för en mycket väl fungerande skolmåltid”. Förutom titeln Årets Bästa Skolkockslag 2018 belönas det vinnande laget också med en gastronomisk inspirationsresa till Costa Blanca i Spanien.

– Jag är jätteglad och stolt! Det har varit en tuff utmaning, men det är det varje dag i köket. Vi kämpar fem dagar i veckan och det känns fantastiskt roligt att vi skolkockar och skolmaten lyfts fram på det här sättet, säger Patti Uddén, lagledare för Lag Nanna, som kammade hem vinsten tillsammans med kollegorna Sofia Treekrem-Runge och Jahangir Alam.

Lagets vinnande rätter bestod av örtmarinerad kyckling med matkornsrisotto, bönbiffar med örtpasta och en frisk lins- och äppelsoppa – näringsrika, klimatsmarta och prisvärda maträtter. Dessutom skulle skollagen motivera hur de arbetar med hållbarhet, som en del av tävlingen. Nannaskolan jobbar bland annat med att ta tillvara på rester, säsongsanpassa måltiderna, minska matsvinnet samt servera mer grönsaker och närproducerad mat, för en mer hållbar skolservering.   

– SkolmatsGastro anordnas för att lyfta alla fantastiskt duktiga skolkockar runt om i landet som genom sitt arbete höjer kvaliteten på skolmaten. Lag Nanna är en värdig vinnare som briljerar med sitt engagemang och sin expertis både kring matlagningen och sitt gedigna hållbarhetsarbete i skolköket, säger Pelle Eriksson, försäljnings- och marknadsdirektör för Cerealia Foodservice och Lantmännens representant i juryn.

23 Mar 2018

• 

  Världens dyraste whiskyprovning kommer äga rum i Sverige

  Provningen är en ”full deck” med 52 flaskor som representerar ett spelkort vardera

• 

  De är landets bästa mötesanläggningar

  De vinnande anläggningarna 2019 är....

• 

  Hotellet lanserar body scrub på räddat kaffe

  "Det känns väldigt bra att vårt kaffesump får nytt liv genom Coffeemagic och att vi får vara med att utveckla en hållbar spaprodukt"

• 

  Ny takbar öppnar i centrala Stockholm

  Le Hibou - en exklusiv cocktailbar på taket

• 

  Mocktails på nyheten Schweppes Ginger Beer

  Tre alkoholfria drinkrecept 
  
  

• 

  Korvbrödsbagarn Potato Burger bun kommer finnas i butik

  "Vi började med att lansera brödet mot restauranger och efter att ha gjort succé där, vill vi nu att alla ska kunna få njuta av en äkta amerikansk burgarupplevelse"

• 

  Tre kvinnliga kocktalanger rekryteras som elever i Svenska Kocklandslaget

  "De är tre personer som i allra högsta grad kommer att bidra till slutresultatet i OS"