Rodney Strong Chalk Hill Chardonnay
20 Aug 2013
Den 2 september lanseras Rodney Strong Chalk Hill Chardonnay på Systembolaget. Ett dansant vin på flera sätt. Vinet är framställt på 100% Chardonnay och kommer från regionen Chalk Hill AVA i Sonoma. Jordmånen i området är väldigt rik på krita och klimatet något svalare än i andra delar av Sonoma. Efter skörden, som var manuell har vinet jäst på nya franska ekfat om 225 liter och därefter lagrats under 13 månader innan buteljering.
Producenten Rodney Strong Vineyards grundades 1959 då den världsberömde dansaren Rodney Strong bestämde sig för att 32 år gammal dra sig tillbaka från dansen och ge sig hän åt hans andra stora passion i livet: vinet. Initialt var det en rätt småskalig produktion och det var först 1970 då man byggde vineriet i Russian River som verksamheten tog fart på riktigt. Chefsvinmakare sedan 1979 är Rick Sayre. Efter försäljningen 1989 stannade Rodney Strong kvar i verksamheten som konsult fram till sin bortgång 2006.
- Karaktär: Ett fylligt vin i en elegant stil med frisk syra och en härligt krämig textur med toner av citrus frukter, mogna äpplen och mineral. Faten är extremt välintegrerade och bidrar med lätt rostade toner samt en viss kryddighet. Avslutet är långt och komplext.
- Serveras: vid 8-10 grader till vit fisk men även till rätter fläsk och kalv, varför inte en halstrad havskatt med grapefrukthollandaise.
- Lagring: vinet är utmärkt att dricka nu men kan lagras upp till 3-4 år.
20 Aug 2013
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Thilda Mårtensson ny köksmästare på Julita Wärdshus
Tar över efter Bocuse d’Or Europe-medaljören Gustav Leonhardt
-
Tre kockar tar fram klimatsmarta tolkningar på krogklassiker
Desirée Jaks, Louise Johansson och Melvin Glimstål skapar moderna klassiker för krogen
-
Årets bästa öl och whisky
Här är hela listan:
-
Nu öppnar Clarion Hotel Malmö Live nya restaurangen Grand Italian
"Vi har längtat efter att äntligen få öppna vår skybar igen efter renovering"
-
Ruth Weldergiorgis utsedd till världens bästa konferenskock
"För mig blir det ett sätt att visa vad som går att göra"
-
Mackrecept: Smakrika Italienaren
Grillad macka med kyckling, mozzarella och parmesan
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok