Recept: Korean BBQ Burger med koreansk gurka och snabblagad kimchi
3 Mar 2023
![Recept: Korean BBQ Burger med koreansk gurka och snabblagad kimchi](/recept-korean-bbq-burger-med-koreansk-gurka-och-snabblagad-kimchi-333837/nyhet-files/Santa%20maria%20Blends_Korean%20BBQ%20Burger_nw.jpg)
Santa Maria har adderat tre nya asiatiska kryddmixer till sitt sortiment ”World of Flavours”, där en av dem finns med i detta lättlagade recept.
Nyheterna består av Sriracha, en allroundkrydda med en het och söt-syrlig smakprofil, Korean BBQ, en blandning med syrlig, salt och lätt söt smak från ingredienser som sesam, soja, ingefära, chili, vitlök och gochujang, och Curry Red, en blandning av bland annat chili och ingefära, citron, citrongräs, kaffir och koriander.
Korean BBQ
Korean BBQ
Ingredienser
(4 portioner)
500 g grovmalen högrevsfärs
1,5 msk Santa Maria Korean BBQ-krydda
1,5 msk rapsolja
4 st bugarbröd
4 skivor tomat
Majonnäs
Salladslök
Gör så här:
· Forma burgare av färsen och krydda med Korean BBQ-krydda innan stekning.
· Grilla eller stek burgarna i rapsolja på hög värme, ca 3 minuter per sida.
· Rosta burgarbröden.
· Montera burgaren: Lägg kimchin på brödet, därefter tomat och burgaren. Toppa med gurka, majonnäs och salladslök.
Koreansk gurka:
300 g gurka
1 st salladslök
1 tsk Santa Maria Korean BBQ-krydda
1 msk vita sesamfrön
· Skiva gurka och salladslök tunt och blanda med Korean BBQ-krydda och sesamfrön.
Snabblagad kimchi:
500 g kinakål
5 tsk Santa Maria Korean BBQ-krydda
1 tsk vinäger
2 tsk majsolja
· Skär kålen i strimlor, lägg i en skål.
· Krydda med Korean BBQ-krydda, vinäger och olja.
· Massera kålen och låt stå 5 minuter före servering.
Källa och foto: Santa Maria
3 Mar 2023
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
![](https://boa.docu.info/dyn/eip/edit/staticpage/00/14/73/hr.jpg)
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
O’Learys öppnar restaurang i nybyggda Racehall Stockholm
Gokartbana, restaurang och möjligheter för konferens och event
-
Gastronomiska upplevelser viktigast för svenska turister
"Det är i linje med en trend vi sett"
-
Bicky Chakraborty väljs in i Swedish Tennis Hall of Fame
"Det är en stor ära för vår familj"
-
Liseberg bygger upp Oceana igen
Så ser planerna ut för återuppbyggnaden av Oceana:
-
Astrid Lindgrens Vimmerby köper Oxgården
"Nu är det dags för någon annan att ta över"
-
Idag byter arenan namn till Strawberry Arena
"Det är just därför vi ser vårt samarbete med arenan som en perfekt match"
-
Starkt bokningsläge på Sveriges campingplatser
"I början av säsongen var jag lite orolig men nu har det vänt"