Dessa svenska restauranger fick årets Michelinstjärnor
18 Feb 2020
Utdelningarna skedde under vid ett speciellt lanseringsevenemang i Olavshallen Concert Hall i Trondheim i Norge. Gwendal Poullennec, internationell chef för Michelin-guiderna, var på plats och välkomnade de nya stjärnkockarna och gratulerade de som behållt sina stjärnor från föregående år.
Restaurang Frantzén och Geranium i Köpenhamn behöll sina platser på toppen, som de enda två restaurangerna som belönats med tre stjärnor.
I Sverige har tre stjärnkrogar har stängt under året (Fäviken Magasinet, Upper House och Volt) och tappar därmed sina stjärnor.
Bloom in the Park i Malmö och Mathias Dahlgren Matbaren i Stockholm blev av med sina stjärnor i årets guide.
Årets stjärnor i Guide Micheli Nordic Countries 2020:
Tre stjärnor:
Frantzén, Stockholm
Två stjärnor:
Aloë, Stockholm
Gastrologik, Stockholm
Oaxen Krog, Stockholm
Vollmers, Malmö
Daniel Berlin, Skåne Tranås
En stjärna:
Agrikultur, Stockholm
Ekstedt, Stockholm
Etoile, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
Sushi Sho, Stockholm
Bhoga, Göteborg
Koka, Göteborg
SK Mat & Människor, Göteborg
Thörnströms Kök, Göteborg
28+, Göteborg
Sav, Malmö
PM & Vänner, Växjö
Källa: Guide Michelin
18 Feb 2020
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet
-
Hobo Hotel tar konceptet till Finland
Lokala material har återanvänts, som natursten, terrazzo och tegel.
-
Ljudbubblor skapar bättre ljudmiljö på kontoret
En ny avhandling från Högskolan Väst undersöker om ljudmiljön på öppna kontor går att göra mer behaglig genom innovativ ljuddesign.
-
Nya smakkombinationer med Lakrids by Bülow
På den officiella Lakritsdagen arrangeras lakritsprovningar på 200 platser i sju länder
-
Wexiödisk utsedd till Bästa monter Gastronord 2024
"Vi har jobbat med våra montrar och budskap kontinuerligt för att få en röd tråd i detta"
-
Mästerkocken Christin Kashou och Penny Parnevik öppnar restaurang
"En plats för en god lunch i solen eller dejten som man aldrig vill ska ta slut"