Första uttagningen i Årets Kock 2021 är klar
25 Maj 2021
Idag på Restaurang Aira presenterade juryordförande Tommy Myllymäki och Andreas Stenberg, VD för Årets Kock AB de 24 bidrag som går vidare till kvaltävlingen den 15-16 juni på Stockholms Hotell & restaurangskola.
- Årets Kock är Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling och det är verkligen roligt att se så många bra tävlingsbidrag. Det har inte varit en lätt uppgift för juryn att utse de 24 bidrag som idag har gått vidare till kvaltävlingen, säger Tommy Myllymäki, juryordförande för Årets Kock 2021.
Tävlingen Årets Kock 2021 består av tre tävlingsfaser: anmälan, kvaltävling och final-tävling. Under tävlingens gång kommer juryn att bedöma tävlingens olika delmoment. Utformning av jury kommer att variera beroende på vilket eller vilka tävlingsmoment som ska bedömas.
Av 53 ansökningar går följande 24 kockar (utan inbördes ordning) vidare till kvaltävlingen.
Joakim Kjaerkner, Brasserie du Sud, Ystad
Magnus Åkerström, Teaterbaren i Stockholm
Martin Karlsson, Grenna Hotell, Gränna
Patrik Lundström, Toftaholm Herrgård, Ljungby
Mikael Feuk, Gastro Gaspari, Flyinge
Jonas Lagerström, Restaurang Etoile, Stockholm
William Brittsjö, Ricordi, Stockholm
Martin Anneflod, Spiseriet, Göteborg
Jesper Jakobsson, Restaurang Bhoga, Göteborg
Gustav Leonhardt, Agrikultur, Stockholm
Christian Siberg, Omaka, Stockholm
Sebastian Lönnberg, Restaurang Nook, Stockholm
John Persson Restaurang Jord, Linköping
Tobias Lundgren, Wedholms Fisk, Stockholm
Henric Herbertsson, SK Mat & Människor, Göteborg
Liselott Karlsson, Restaurang Hybrid, Stockholm
Anders Isaksson, Compass Group, Stockholm
Khalid El Kasimi, Oljebaren, Stockholm
Luqaz Ottosson, Restaurang ROT, Gotland
Louise Johansson, Luckan & Lådan, Göteborg
Oskar Persson, 2:a våningen by CB, Stockholm
David Forsman Törnkvist, Hällsnäs Hotell & Restaurang, Mölnlycke
Nicolina Karlsson, MJ's, Malmö
Mattias Göransson, Barsebäck Golf & Sport Resort, Malmö
Finalen i Årets Kock sker den 16 september.
Av: Annika Rådlund Källa och foto: Årets kock
25 Maj 2021
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Thilda Mårtensson ny köksmästare på Julita Wärdshus
Tar över efter Bocuse d’Or Europe-medaljören Gustav Leonhardt
-
Tre kockar tar fram klimatsmarta tolkningar på krogklassiker
Desirée Jaks, Louise Johansson och Melvin Glimstål skapar moderna klassiker för krogen
-
Årets bästa öl och whisky
Här är hela listan:
-
Nu öppnar Clarion Hotel Malmö Live nya restaurangen Grand Italian
"Vi har längtat efter att äntligen få öppna vår skybar igen efter renovering"
-
Ruth Weldergiorgis utsedd till världens bästa konferenskock
"För mig blir det ett sätt att visa vad som går att göra"
-
Mackrecept: Smakrika Italienaren
Grillad macka med kyckling, mozzarella och parmesan
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok