Hon är restaurangbranschens vardagshjälte 2022
28 Jun 2022
Textilia och Svenska Kockars Förenings nyinstiftade mångfalds- och inkluderingspris för hotell- och restaurangbranschen, Restaurangbranschens vardagshjälte, har nu delats ut för första gången.
Pristagaren Emelie Nielsen fick motta priset för hennes idoga och kompromisslösa arbete för en icke-diskriminerande, jämställd och modern restaurangbransch. Emelie arbetar enligt motiveringen med “schysst” och “inkluderande” som kärnvärden, något som både gäller hennes matlagning, gästens upplevelseoch personalgruppens arbetsmiljö. Genom att dagligen verka för en bransch där nolltolerans mot rasism, sexism, homofobi och funkofobi råder, är Emelie en förebild för många.
Emelie har även bedrivit ett mångårigt samarbete med Restaurang- och livsmedels-utbildningen, genom vilket nyutbildade, ofta också nyanlända till Sverige, har fått sin introduktion till branschen på en arbetsplats med omsorgsfull personalpolitik. Krubb, under ledning av Emelie, fyller dessutom funktion som daglig verksamhet för personer med funktionsnedsättning, i syfte att ge dessa en meningsfull sysselsättning, men också för att öka mångfalden bland personalen.
Som en av 65 branschkvinnor bakom det uppmärksammade uppropet #Härtardetslut, och nu medgrundare till Föreningen Framtidens Krogkultur, är Emelie Nielsen välförtjänt titeln som Restaurangbranschens vardagshjälte.
Emelie var på plats för att ta emot prischecken på 30 000 kronor under Kocklandslagets upplagning den 21 juni i Stockholm. Prisutdelare var Maria Pettersson, ordförande för Svenska Kockars förening och Casper Secher Steinø, Affärschef för TextiliaHoReCa sydväst.
Om priset
Restaurangbranschens vardagshjälte är ett mångfalds och inkluderingspris som tilldelas en person som inom branschen som gjort betydande insatser för att öka mångfalden inom branschen och skapa en jämställd och inkluderande miljö där alla är välkomna och trivs. Restaurangbranschens vardagshjälte är en person som agerar utifrån Svenska Kockars Förenings och Textilias värdegrund av inkludering och likabehandling oavsett kön, trosuppfattning, funktionsnedsättning, etnisk tillhörighet, sexuell läggning eller ålder.
28 Jun 2022
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Love Lidström utsedd till Årets Kockelev 2024
Temat för årets råvarukorg var baserat på Årets Rätt 2024
-
Trähotellet Wood Hotel Bodø har öppnat
"Det är fantastiskt att se ett så stort intresse och en så stor entusiasm hos våra första gäster"
-
Pelago - ny takrestaurang med plats för 700 personer
En 5 meter lång grill och drinkvagnar ska göra serveringen smidig
-
Panini Internazionale i samarbete med 7-Eleven
"Vi är mycket stolta över att kunna presentera det här samarbetet"
-
ESS Group investerar 400 Mkr i Hjortviken Country Club
”Bygget har pågått sedan början av 2023"
-
Jessie Sommarström har tagit fram Ikeas nya rätt
"Det gynnar inte bara vår hälsa, det bidrar också till att minska vår påverkan på miljön"
-
Nytt samarbete ska stärka Grythyttan och Restaurang- och hotellhögskolan
"Genom att sammanföra resurser och expertis från olika områden av samhället, kan vi tillsammans skapa en plattform för innovation och tillväxt"