Recept: Banofee med knäckebrödskross och Peanut Butter Cups

17 Nov 2023

Banofee med knäckebrödskross och Peanut Butter Cups I samband med att Wasa hade en tillfällig helgrestaurang på toppen av Hammarbybacken så lanserade de även två recept där det finns med bitar av knäckebröd.

BANOFFEE MED KNÄCKEBRÖDSKROSS

4 portioner

Ingredienser:
4 st knäckebröd Wasa Falu Rågrut Chia & Havssalt
3 dl lättvispad grädde
2 st bananer
3 msk Dulce de leche

Gör så här:
1. Börja med att vispa upp grädde.
2. Börja sedan montera i små syltburkar med krossat knäckebröd, banan, grädde, dulce de leche.
3. Servera.

Peanut Butter Cups

4 portioner

Botten:
5 st knäckebröd Wasa Falu Rågrut Chia & Havssalt 1 msk kokosolja till botten.
1 msk kakao
Lite havssalt

Mitten:
4 msk jordnötssmör

Toppen:
150 g smält mörk choklad 1 msk kokosolja

Gör så här:
1. Börja med att mixa botten till en jämn smet.
2. Tryck ut i silikonformar. Toppa med jordnötssmör.
3. Ställ i frysen 1 timme.
4. Smält sedan choklad och häll i formarna.
5. Ställ i frysen ytterligare 1 timme innan servering.

Av: Annika Rådlund Källa och foto: Wasa

17 Nov 2023

Taggar

Baka Recept

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...