Souschef till Tjärö, en skärgårdsö i Blekinge. 25/4-20/9 2024

Om Tjärö
Tjärö, en ö på 75 hektar, baserad mitt i Blekinges Skärgård. Tjärö erbjuder boende i härliga små hus från 1800-talet. Det finns 137 bäddar fördelat på 52 rum i 13 olika hus. Utöver logi finns konferensverksamhet, restaurang, café och en marina med över 70 båtplatser. Till ön kommer man med båt från Järnavik, Karlshamn eller Matvik.
Om Tjärös restaurang
Restaurangen på Tjärö är öppen för frukost, lunch, a la carte, evenemang och temakvällar alla dagar i veckan. Restaurangen har en kapacitet för ca 100 gäster i matsalen, 40 gäster på veranda och en stor uteservering med utsikt över marinan. Under lågsäsong är konferensverksamheten den del av vårt erbjudande som ökar arbetsbelastning i köket och under högsäsong och helger ligger ett större fokus på dagsgäster, boendegäster och båtgäster.
Teamet i köket består av mellan 3-8 personer beroende på säsongstidpunkt . Detta innebär att vår personal måste vara beredd på att vara flexibel både gällande arbetstider, arbetsstationer och alltid vara en del av det praktiska arbetet.
Arbetsuppgifter
Inköp och hantering av matvaror.
Egenkontroll.
Löpande inventering.
Planering av lunchmenyer.
Veckoplanering tillsammans med servering och bar-ansvariga.
Fokus på hållbarhet.
Upplärning av personal (ex. menyer, arbetsplatsens hygien, ergonomi etc)
Vara behjälplig och kreativ gällande menyer, temakvällar och evenemang.



Vem är du?
Du är ansvarsfull, positiv, kreativ och önskar ge våra gäster 100% fullservice tillsammans med vårt serveringsteam.



Vad erbjuder vi dig
Arbetet är under perioden 25/4 - 2024 till och med 20/9 - 2024.
Chans till nytt kontrakt för fler säsonger finns.
Personalboende finns på ön.
Personlig och yrkesmässig utveckling i ledaregenskaper.
Möjlighet att sätta sin egna touch på såväl tallriken som miljön.


Vi sätter stort värde i personlig lämplighet och din egen vilja att vara en del av vårt team.
Bifoga meriter, referenser och eventuella arbetsbetyg i din ansökan.
Lön enligt överenskommelse. Vi har kollektivavtal med HRF.

Ansök nu

12 Mar 2024

• 

  Jessie Sommarström har tagit fram Ikeas nya rätt

  "Det gynnar inte bara vår hälsa, det bidrar också till att minska vår påverkan på miljön"

• 

  Nytt samarbete ska stärka Grythyttan och Restaurang- och hotellhögskolan

  "Genom att sammanföra resurser och expertis från olika områden av samhället, kan vi tillsammans skapa en plattform för innovation och tillväxt"

• 

  Oscar Durling blir ny VD för Operakällaren

  "Visionen är att öppna upp huset och skapa ett nöjestempel med event och upplevelser i fokus"

• 

  Grand Hôtel firar 150 år och lanserar en coffee table-bok

  Grand Hôtels coffee table-bok A tribute to the past, the present and future kommer att säljas i hotellets butik och finnas i samtliga rum.

• 

  Strawberry tar över hotellet och vattenparken The Reef

  The Reef har 210 hotellrum, vattenpark, konferens- och eventlokaler, gym, två restauranger och tillhörande parkeringshus.

• 

  Tre krogar ordnar gemensam torgfest

   Negronifontän, mat, musik, dryck, glass- och popcornvagn kommer att vara på plats

• 

  Diplomat Collection - förenar hotellen under nytt gemensamt namn

  "Diplomat Collection ska vara ett signum för våra boutiquehotell som står för modern luxury"