Kock

Hotel Skeppsholmen söker kock

Vill du arbeta i en inspirerande miljö vid vattnet med vällagad mat från grunden.

Då Hotel Skeppsholmen ingår i Nobis Hospitality Group som är en växande familjeägd koncern så är den avslappnade familjära känslan viktig hos oss. Hotellet är beläget mitt inne i Stockholm city, i ett historiskt hus från 1699 med inredning av Stockholmsbaserade arkitekterna Claesson Koivisto Rune. Vi har skapat en tillflyktsort för alla sinnen, med ett vackert och lugnt läge vid vattenbrynet samt ett genomgående svenskt koncept i mat, design, musik och mode.
Hotel Skeppsholmen har 77 hotellrum, restaurang och bar samt möteslokaler och enastående festvåningar för stora och små kalas. Vi är även ett Svanenmärkt hotell, medlem i Design Hotels samt stolt samarbetspartner till vår granne Moderna Museet, Operakällaren Foundation/UNICEF och Project Playground.
Vi söker nu en kock till vår à la carterestaurang Långa Raden. Food- & beveragedelen är en otroligt viktig del i vårt koncept och vi söker nu dig som tillsammans med resten av köksteamet vill vara med i vår resa mot framtiden.
Vår gastronomi är samtida med svensk inriktning. Vi använder ett rustikt, enkelt uttryck och värnar om det svenska matarvet. Vi är svanenmärkta och jobbar aktivt med vårt miljötänkt och hållbarhet. I vår kommer vår nya köksträdgård stå klar och kunna leverera örter och grönsaker i världsklass. Det är viktigt för oss att jobba med det egna hantverket i köket och göra våra egna korvar, sylter och inläggningar.

JOBBET
Ansvara för din station före, under och efter service
Tillaga mat från grunden enligt vårt koncept och menyer
Hålla kvaliteten och tillaga maten enligt vårt koncept
Tjänsten är en heltid och innefattar varierande arbetstider mestadels på kvällar med varannan helg ledig
TALANGEN
Du är flexibel, stresstålig samt har en förmåga att växla upp i tempo när det behövs
Du måste ha ett par års erfarenhet
Du ser lösningen, inte problemet
Du är en lagspelare och ser köket som en enhet
Du gillar att jobba på alla stationer i köket då vi jobbar med rotation
Du är på ansvarstagande och kan styra din station själv
VAD ERBJUDER VI DIG?
En fantastisk arbetsplats där du får möjligheten att utvecklas, både individuellt och i team
En pulserande miljö där vi lagar god mat från grunden
En varierande arbetsdag med både konferensmåltider, a la carte och festvåningsverksamhet
Trygg och stabil arbetsgivare med många enheter inom koncernen
Anställning till 100% under 6 månader med möjlighet till förlängning




Skicka din ansökan idag. Vi behandlar alla ansökningar löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.

Urval och intervjuer görs löpande och tjänsten kan tillsättas innan ansökningstiden har gått ut.
Skicka personligt brev och CV till [email protected]

Ansök nu

12 Mar 2024

• 

  Jessie Sommarström har tagit fram Ikeas nya rätt

  "Det gynnar inte bara vår hälsa, det bidrar också till att minska vår påverkan på miljön"

• 

  Nytt samarbete ska stärka Grythyttan och Restaurang- och hotellhögskolan

  "Genom att sammanföra resurser och expertis från olika områden av samhället, kan vi tillsammans skapa en plattform för innovation och tillväxt"

• 

  Oscar Durling blir ny VD för Operakällaren

  "Visionen är att öppna upp huset och skapa ett nöjestempel med event och upplevelser i fokus"

• 

  Grand Hôtel firar 150 år och lanserar en coffee table-bok

  Grand Hôtels coffee table-bok A tribute to the past, the present and future kommer att säljas i hotellets butik och finnas i samtliga rum.

• 

  Strawberry tar över hotellet och vattenparken The Reef

  The Reef har 210 hotellrum, vattenpark, konferens- och eventlokaler, gym, två restauranger och tillhörande parkeringshus.

• 

  Tre krogar ordnar gemensam torgfest

   Negronifontän, mat, musik, dryck, glass- och popcornvagn kommer att vara på plats

• 

  Diplomat Collection - förenar hotellen under nytt gemensamt namn

  "Diplomat Collection ska vara ett signum för våra boutiquehotell som står för modern luxury"