Björn Frantzén har öppnat brasseri på Östermalm
15 mars öppnade Brasserie Astoria på Nybrogatan i Stockholm.
Matsalen har cirka 100 sittplatser och det finns även obokningsbara platser vid baren.
Fd biograf Astorias K-märkta entré har renoverats och fungerar nu som entré till restaurangen.
Brasserie Astoria har chambre séparée, bar, matsal och en vinbar.
Resturangen har en internationell New York känsla.
17 Mar 2021
–Vi har fått restaurangen precis som vi ville ha den, säger Björn Frantzén.
På Östermalm finns Humlegården Fastigheters stora satsning - den nya kontorsfastigheten Nybrogatan 17, som uppförts strax intill det restaurerade Astoriahuset. Där har nu Brasserie Astoria, i regi av Frantzén Group med stjärnkrögaren Björn Frantzén i spetsen, öppnat.
– Vi är mycket glada över etableringen av Brasserie Astoria. Restaurangen är en central del i upplevelsen av platsen och det som Frantzén Group nu presenterar liknar inget annat i Stockholm. Hela vår satsning på Nybrogatan präglas av våra högt ställda ambitioner och Brasserie Astoria är en perfekt matchning. Samarbetet med alla som varit involverade har varit mycket bra och vi är stolta över slutresultatet, säger Viktor Sandberg, Projektutvecklingschef på Humlegården.
Brasserie Astoria ska bli en välkomnande krog med internationell känsla. Björn Frantzén letade länge efter rätt lokal för sin idé och hösten 2018 inleddes arbetet med Brasserie Astoria. Namnet kommer från den biograf som tidigare huserade i Humlegårdens fastighet vid Nybrogatan.
Restaurangen sträcker sig över 1 200 kvm, uppdelat på bar, matsal, chambre séparée och en vinbar ut mot gatan. Gästerna kan se fram emot en generös à la carte-meny, Plat du Jour samt helgbrunch. I arbetet med restaurangen har Frantzén Group hämtat mycket inspiration från eran då Astoriabiografen öppnade på 1920-talet. Humlegården har bland annat restaurerat den välkända baldakinen längsmed Nybrogatan liksom det som tidigare var biografens foajé, som nu fungerar som entré för restaurangens gäster.
På Nybrogatan och i de omgivande kvarteren finns flera butiker och restauranger. För Frantzén Group är läget och sammanhanget en viktig del.
– Det håller på att växa fram något väldigt härligt här, med nyinvigda Östermalmshallen, hotellet Villa Dagmar och restaurangen Schmaltz. Det är ett nytt krogstråk i Stockholm och ligger ultracentralt, säger Björn Frantzén.
Brasserie Astorias lokaler har skräddarsytts för verksamheten.
– Vi kom in tidigt i projektet, och har fått restaurangen precis som vi ville ha den. Humlegården är grymma, ett sådant här projekt funkar inte om man inte har med sig fastighetsägaren. De förstår att man måste satsa, att skapa något av kvalitet tar tid och kostar pengar. Vi har nått den nivå vi hoppades på, säger Björn Frantzén.
Fakta:
Läge: Nybrogatan 15 på Östermalm
Yta: 1 200 kvadratmeter
Sittplatser: 100 platser i matsalen, chambre séparée och två barer
Drift: Frantzén Group
Fastighetsägare: Humlegården
Arkitekter: 3XN
Inredning: Joyn Studio
Öppnade: 15 mars
Av: Annika Rådlund Källa: Humlegården
Foto: Jonas Malmström
17 Mar 2021
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Jessie Sommarström har tagit fram Ikeas nya rätt
"Det gynnar inte bara vår hälsa, det bidrar också till att minska vår påverkan på miljön"
-
Nytt samarbete ska stärka Grythyttan och Restaurang- och hotellhögskolan
"Genom att sammanföra resurser och expertis från olika områden av samhället, kan vi tillsammans skapa en plattform för innovation och tillväxt"
-
Oscar Durling blir ny VD för Operakällaren
"Visionen är att öppna upp huset och skapa ett nöjestempel med event och upplevelser i fokus"
-
Grand Hôtel firar 150 år och lanserar en coffee table-bok
Grand Hôtels coffee table-bok A tribute to the past, the present and future kommer att säljas i hotellets butik och finnas i samtliga rum.
-
Strawberry tar över hotellet och vattenparken The Reef
The Reef har 210 hotellrum, vattenpark, konferens- och eventlokaler, gym, två restauranger och tillhörande parkeringshus.
-
Tre krogar ordnar gemensam torgfest
Negronifontän, mat, musik, dryck, glass- och popcornvagn kommer att vara på plats
-
Diplomat Collection - förenar hotellen under nytt gemensamt namn
"Diplomat Collection ska vara ett signum för våra boutiquehotell som står för modern luxury"