Sara Aasum Hultberg utsedd till Årets Konditor 2014 på Bak- & Chokladfestivalen

3 Okt 2014

Under Bak- & Chokladfestivalen på Stockholmsmässan i Älvsjö avgjordes idag en av de mest prestigefyllda tävlingarna för konditorer, Årets Konditor ‒ mästerskapet i konditori. Vinnaren blev Sara Aasum Hultberg från Stockholm.

Inför publik och jury på Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm har fem finalister i Årets Konditor mästerligt skapat unika bakverk inom flera kategorier. Sara Aasum Hultberg, utmärkte sig i samtliga kategorier och segrade med Glasstårta: Isprinsessa, Petit four bricka med fem olika petit fourer, Gräddbakelse: Gräddbakelse 2.0, Tårta: Björnbär/Gianduja (browniebotten med björnbärspannacotta, hasselnöt och vaniljmousse).

Juryn, som har utvärderat konditorernas finalbidrag efter smak, utseende, kreativitet och hantverksskicklighet, korade idag Sara Aasum Hultberg till Årets Konditor, tillika svensk mästare i konditori med motiveringen:

”I en tidspressad insats utmanades teknik och yrkeskunskap, som ändå visade upp perfektion. Med fantastiska smaker togs gräddbakelsen till en ny nivå och de eleganta petit fourerna imponerade på juryn.”

Tävlingen Årets Konditor är det svenska mästerskapet för professionella konditorer, där finalister får visa prov på sin hantverksskicklighet och kreativitet. Årets Konditor arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och Arla är huvudsponsor. Vinnaren tilldelas titeln Årets Konditor och Svensk Mästare. Tävlingen anordnades för första gången av Sveriges bagare & konditorer (fd Bageriförbundet) 1988.

Sara är uppvuxen i Arvika och arbetar idag på Taverna Brillo i Stockholm. Hon har arbetat som konditor i fyra år. Detta var första gången Sara tävlade i Årets Konditor. Som vinnare av Årets Konditor 2014 bär Sara Aasum Hultberg den åtråvärda mästartiteln Årets Konditor och representerar branschen under ett års tid.