Så kan du sätta färg på snapsen med naturliga råvaror

Att färga och smaksätta snaps med naturliga råvaror är enkelt och blir en kul detalj på midsommarens och sommarens dukningar. Här delar den prisbelönte bartendern Björn Kjellberg på recepten på sina hemkryddade snapsar.

Hemkryddade snapsar till både midsommar- och kräftfirandet är en tradition som har funnits läge. Men man kan även ta det ett steg längre och jobba för att få en härlig färg på drycken. 
För att modernisera den gamla traditionen av hemlagad snaps som enbart fokuserar på smak, har Björn Kjellberg tagit fram färgsprakande recept som passar bra till till exempel midsommar och höstens kräftskivor.

-Många har testat och tycker det är roligt att krydda sin egen snaps. Att färga snapsen är däremot inte lika vanligt men ett bra sätt att få till nya smaker och få ett än mer färgglatt bord på sommarhögtiderna. Det är dessutom väldigt enkelt att skapa många olika färger och smaker som man kan testa tillsammans med sina nära och kära, säger Björn Kjellberg.

Recepten är baserade på somriga ingredienser, för dem som föredrar en något sötare/mjukare variant, kan man söta snapsen med två skedar socker och röra om tills sockret lösts upp. Samtliga recept förvaras kallt.


ROSA
700 ml (en flaska) Renat eller Absolut Vodka
10 hallon
1 stjärnanis
5 rosenblad

Blanda samtliga ingredienser i en behållare med lock. Låt stå över natten och sila genom en finmasig sil.
Häll tillbaka den färdiga snapsen i flaskan.

15 Jun 2020

• 

  Clarion Collection Hotel Tapetfabriken är nu invigd

  "Att vi bygger ut ett hotell som knappt börjat byggas är i det närmaste unikt"

• 

  Allmänna råd om allas ansvar förlängs till 30 september

  Alla verksamheter i Sverige ska  säkerställa att de vidtar lämpliga åtgärder för att undvika smittspridning av covid-19.

• 

  Nästa år öppnar Scandic Göteborg Central

  "Det blir stadens nya mötesplats oavsett om det gäller platsen för lanseringen av den senaste elbilen eller en cocktail på takterrassen med panoramavy från Älvsborgsbron till Gamlestaden"

• 

  Första kvaldagen i Årets Kock 2021 är avgjord

  Här är kockarna som går vidare till andra kvaldagen:

• 

  Mats Hörnell blir ny vd för McDonald´s i Norden

  "Det finns många synergier för oss att jobba tillsammans över respektive marknad och enorma skalfördelar i allt från inköp till digitala satsningar"

• 

  Lättade restriktioner avspeglar sig på hotell- och restaurangnäringen

  "Det verkar som att lättnaderna har haft en snabb påverkan på konsumtionen"

• 

  O’Learys startar Social Eatertainment Group

  "Ska bli ledande i Europa inom eatertainment"