Så kan du sätta färg på snapsen med naturliga råvaror

Att färga och smaksätta snaps med naturliga råvaror är enkelt och blir en kul detalj på midsommarens och sommarens dukningar. Här delar den prisbelönte bartendern Björn Kjellberg på recepten på sina hemkryddade snapsar.

Hemkryddade snapsar till både midsommar- och kräftfirandet är en tradition som har funnits läge. Men man kan även ta det ett steg längre och jobba för att få en härlig färg på drycken. 
För att modernisera den gamla traditionen av hemlagad snaps som enbart fokuserar på smak, har Björn Kjellberg tagit fram färgsprakande recept som passar bra till till exempel midsommar och höstens kräftskivor.

-Många har testat och tycker det är roligt att krydda sin egen snaps. Att färga snapsen är däremot inte lika vanligt men ett bra sätt att få till nya smaker och få ett än mer färgglatt bord på sommarhögtiderna. Det är dessutom väldigt enkelt att skapa många olika färger och smaker som man kan testa tillsammans med sina nära och kära, säger Björn Kjellberg.

Recepten är baserade på somriga ingredienser, för dem som föredrar en något sötare/mjukare variant, kan man söta snapsen med två skedar socker och röra om tills sockret lösts upp. Samtliga recept förvaras kallt.


ROSA
700 ml (en flaska) Renat eller Absolut Vodka
10 hallon
1 stjärnanis
5 rosenblad

Blanda samtliga ingredienser i en behållare med lock. Låt stå över natten och sila genom en finmasig sil.
Häll tillbaka den färdiga snapsen i flaskan.

15 Jun 2020

• 

  I fjol konsumerades över nio miljoner bullar på Kanelbullens dag

  "Det är en otroligt viktig dag för branschen som haft det allt annat än enkelt under pandemin"

• 

  Hotels.com söker husdjur för att testa husdjursvänliga hotell

  "Vi vill se till att varje husdjursvänligt hotell håller måttet"

• 

  Bergshotellet i Järvsö storsatsar på helhetslösning för elbilsladdning

  "Fler och fler hotellgäster efterfrågar elbilsladdning och därför är vi mycket glada och stolta över att nu kunna möta besökarnas efterfrågan"

• 

  Liseberg kör julbord i år trots att parken inte får öppna

  "Vi kommer att tematisera ett mindre område av parken så att julbordsgästerna får en stämningsfull inramning"

• 

  Recept: Christian Hellbergs höstrisotto

  "Jag har kokat denna risotto så länge jag kan minnas" 

• 

  1,2 miljoner till forskning om sexuella trakasserier av kroganställda

  "Sexuella trakasserier i hotell- och restaurangbranschen är ett känt och vanligt förekommande problem"

• 

  De prisades i årets Stellagala

  "Vi tycker det är viktigare än någonsin att lyfta de kvinnliga stjärnorna i branschen detta år"