Så kan du sätta färg på snapsen med naturliga råvaror

Att färga och smaksätta snaps med naturliga råvaror är enkelt och blir en kul detalj på midsommarens och sommarens dukningar. Här delar den prisbelönte bartendern Björn Kjellberg på recepten på sina hemkryddade snapsar.

Hemkryddade snapsar till både midsommar- och kräftfirandet är en tradition som har funnits läge. Men man kan även ta det ett steg längre och jobba för att få en härlig färg på drycken. 
För att modernisera den gamla traditionen av hemlagad snaps som enbart fokuserar på smak, har Björn Kjellberg tagit fram färgsprakande recept som passar bra till till exempel midsommar och höstens kräftskivor.

-Många har testat och tycker det är roligt att krydda sin egen snaps. Att färga snapsen är däremot inte lika vanligt men ett bra sätt att få till nya smaker och få ett än mer färgglatt bord på sommarhögtiderna. Det är dessutom väldigt enkelt att skapa många olika färger och smaker som man kan testa tillsammans med sina nära och kära, säger Björn Kjellberg.

Recepten är baserade på somriga ingredienser, för dem som föredrar en något sötare/mjukare variant, kan man söta snapsen med två skedar socker och röra om tills sockret lösts upp. Samtliga recept förvaras kallt.


ROSA
700 ml (en flaska) Renat eller Absolut Vodka
10 hallon
1 stjärnanis
5 rosenblad

Blanda samtliga ingredienser i en behållare med lock. Låt stå över natten och sila genom en finmasig sil.
Häll tillbaka den färdiga snapsen i flaskan.

15 Jun 2020

• 

  O'Learys köper restaurangkedjan Harrys

  "Det finns en enorm potential inom eatertainment och alla tecken tyder på att branschen kommer att växa rejält i framtiden"

• 

  Stärk kroppen med träning

  Vare sig du har ett stillasittande eller rörligt arbete är det viktigt att stärka kroppen för att förebygga belastningsskador som kan leda till värk i nacke och rygg.

• 

  Hotellkedjan lanserar nytt koncept för långtidsboende

  "Vi har märkt av en ökad efterfrågan kring långtidsboende, både gällande affärs- och privatresenärer"

• 

  Detta är Årets smak 2021

  " Vi gjorde även en enkätundersökning för att se vilka globala trender våra svenska kockar och konditorer tyckte var mest intressanta"

• 

  Recept inför Gin & Tonic-dagen 9 april

  Ginpasta och Gin & Tonic med sotad citron och basilika

• 

  Snart invigs The Wood hotel - 20 våningar byggt i trä

  Nytt hotell med spa, kongresslokal, konferensanläggning och tre restauranger

• 

  Restriktionerna för restauranger förlängs

  " och håll kvastlängds avstånd"