Rodney Strong Chalk Hill Chardonnay
20 Aug 2013
Den 2 september lanseras Rodney Strong Chalk Hill Chardonnay på Systembolaget. Ett dansant vin på flera sätt. Vinet är framställt på 100% Chardonnay och kommer från regionen Chalk Hill AVA i Sonoma. Jordmånen i området är väldigt rik på krita och klimatet något svalare än i andra delar av Sonoma. Efter skörden, som var manuell har vinet jäst på nya franska ekfat om 225 liter och därefter lagrats under 13 månader innan buteljering.
Producenten Rodney Strong Vineyards grundades 1959 då den världsberömde dansaren Rodney Strong bestämde sig för att 32 år gammal dra sig tillbaka från dansen och ge sig hän åt hans andra stora passion i livet: vinet. Initialt var det en rätt småskalig produktion och det var först 1970 då man byggde vineriet i Russian River som verksamheten tog fart på riktigt. Chefsvinmakare sedan 1979 är Rick Sayre. Efter försäljningen 1989 stannade Rodney Strong kvar i verksamheten som konsult fram till sin bortgång 2006.
- Karaktär: Ett fylligt vin i en elegant stil med frisk syra och en härligt krämig textur med toner av citrus frukter, mogna äpplen och mineral. Faten är extremt välintegrerade och bidrar med lätt rostade toner samt en viss kryddighet. Avslutet är långt och komplext.
- Serveras: vid 8-10 grader till vit fisk men även till rätter fläsk och kalv, varför inte en halstrad havskatt med grapefrukthollandaise.
- Lagring: vinet är utmärkt att dricka nu men kan lagras upp till 3-4 år.
20 Aug 2013
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet
-
Hobo Hotel tar konceptet till Finland
Lokala material har återanvänts, som natursten, terrazzo och tegel.
-
Ljudbubblor skapar bättre ljudmiljö på kontoret
En ny avhandling från Högskolan Väst undersöker om ljudmiljön på öppna kontor går att göra mer behaglig genom innovativ ljuddesign.
-
Nya smakkombinationer med Lakrids by Bülow
På den officiella Lakritsdagen arrangeras lakritsprovningar på 200 platser i sju länder
-
Wexiödisk utsedd till Bästa monter Gastronord 2024
"Vi har jobbat med våra montrar och budskap kontinuerligt för att få en röd tråd i detta"
-
Mästerkocken Christin Kashou och Penny Parnevik öppnar restaurang
"En plats för en god lunch i solen eller dejten som man aldrig vill ska ta slut"