Recept: Semla-hot shot

1 Feb 2021

Semla hot shot. Den folkkära semlan har under de senaste åren fått axla många olika skepnader; semmelwrap, nachosemla, minisemla och crounutsemla. Nu kommer en ny smakutmanare, nämligen en semla-shot.

Shoten har smak smaker av vanilj, mandel, kaffe och grädde. En semmelfika som tas i ett svep. Så här enkelt serverar du en Semla-hot shot:

1. Fyll ett shotglas med 2 cl Licor 43 och 1 cl mandellikör
2. Ta hjälp av en upp och nedvänd sked och placera ett lager kaffe ovan på likören.
3. Toppa med lättvispad grädde och pudra över lite vaniljsocker.

Serveras med fördel i kombination med en klassisk semla.

Källa och foto: Licor 43

1 Feb 2021

Taggar

Drink Drinkar Drinkrecept

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...