Recept på julcocktail - Amarula vegan saffran

12 Dec 2022

Vegansk cocktail med Amarula och saffran Amarula Vegan Saffran Cocktail är en cocktail med mjuka smaker av vit choklad, apelsin och saffran tillsammans med toner av krämig kokos, karamell och vanilj gjord på Amarula Vegan. Likören Amarula Vegan är en gräddlikör fri från mejeri och laktos.

Det är en värmande drink med inspiration från klassiska julsmaker. Cocktailen serveras varm och toppas med ljusgul saffransgrädde.

Ingredienser (2 drinkar):
10 cl Amarula Vegan
75 g vit choklad
*3 dl havremjölk 3%
1st apelsin
2 dl vispad grädde
*1/3 pkt saffran
1 tsk strösocker
Gör så här:
1. Värm havremjölken tillsammans med saften från en halv apelsin och lite apelsinskal.
2. Bryt ner den vita chokladen, låt den smälta och tillsätt Amarula Vegan.
3. Blanda den vispade grädden med saffran och socker.
4. Häll upp drinken och toppa med saffransgrädden.

*För en helt vegansk drink använd veganska alternativ till vit choklad och grädde.

Recept & foto: Malin Fränberg, Matbyrån Sthlm

12 Dec 2022

Taggar

Cocktail Drinkrecept Jul Likör

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...