Recept: Maccaronetti med tomat och paprikasås

Maccaronetti med tomat och paprikasås - snabbt och går enkelt att variera. Här bjuder Zeta  på ett lättlagat recept som enkelt kan anpassas efter olika preferenser.  Den passar särskilt bra till barn på en barnmeny, men även till vuxna. Den kan varieras och serveras vegetarisk, med kött eller kyckling.

Den är tillagad med pastan Zeta Maccaronetti, som är makaroner i äkta italiensk tappning och bakad på kronosvete, ett fint durumvete. Den höga proteinhalten i mjölet ger de goda kokegenskaperna och att pastan behåller spänsten. Maccaronetti är även bronsvalsad, vilket ger en ljusare och mer sträv pasta som ska göra att pastan fångar upp pastasåsens alla smaknyanser bättre.


Ingredienser:
1 frp Zeta Maccaronetti
400 g 1 liten gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor hackade
1 morot, tärnad eller grovriven
1/2 dl Zeta Olivolja Classico
1 burk Zeta finkrossade tomater
1 burk Zeta Paprika strimlad & grillad, avrunnen
1 tsk oregano
1/2 dl vatten
Salt och peppar
Hackad bladpersilja

Så här gör du:
Fräs lök, vitlök och morot i olivoljan utan att de tar färg.
Tillsätt tomater, paprika, oregano och vatten.
Låt småkoka i 10-15 minuter så att morötterna blir mjuka, salta och peppra.
Stavmixa såsen slät.
Koka under tiden maccaronettin enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av genom ett durkslag, spara lite pastavatten.
Blanda pastan med såsen, späd med pastavatten om såsen blir för tjock. Alternativt servera såsen vid sidan om.
Strö persilja över och servera. 


Förslag på topping eller tillbehör:
• Stekt tärnad kycklingfilé som först marinerat iolivolja, riven vitlök, citronzest och timjan.
• Köttfärs stekt med lök, vitlök och chili
• Gröna linser
• Oliver
• Kapris
• Riven parmesan
• Zeta olivolja för smaksättning, till exempelZeta Fruttato Intenso
• Zeta Olivolja Chili 

17 Nov 2019

• 

  Clarion Hotel Arlanda Airport vann utmärkelsen Clarions bästa hotell

  "Tillsammans har teamet kämpat och slitit sig tillbaka till toppen"

• 

  Kaffet hos Circle K fick högst betyg

  Kantar Sifo genomförde undersökningen hos sex olika aktörer.

• 

  Ambitiös satsning mot matsvinn

  "Den som räddar maten räddar planeten"

• 

  Region Blekinge först med 50 procent ekologisk mat

  Region Blekinge är den första regionen i Sverige som har blivit KRAV-certifierad på nivå två. Det betyder att Blekingesjukhusets kök och restauranger nu serverar mat lagad från minst 50 procent godkända livsmedel enligt KRAVs regler.

• 

  De hjälper äldre äta mer näringsrik mat

  I samarbete mellan Seniorglädje och Matkomfort erbjuds äldre näringsriktig mat kombinerat med social stimulans. Detta genom Matkomforts matkasse tillsammans med en seniorvän från Seniorglädje som hjälper till med matlagningen i hemmet.

• 

  Hotellet anordnar Barnens julbord för långtidssjuka barn

  "I år vill vi göra vad vi kan för att möjliggöra det för fler"

• 

  Stor efterfrågan på ett grönare julbord

  Dessa fem rätter ligger i topp