Pontus Frithiofs öppnar två nya restauranger i fjällen
– Vår ambition är att göra något som ingen annan gör i fjällen, säger Pontus Frithiof som öppnar Pontus! och Mondo by Pontus i december.
På Pontus! i Sälen är det en internationell lodge-atmosfär med inslag av Nordamerika – lite som Sälen goes Colorado.
SkiStar Lodge-fortsätter att utvecklas och en helt ny lodge öppnar 9:e december 2021 i Hundfjället i Sälen. Där kommer även de två nya restaurangerna Mondo och Pontus! att öppna.
15 Okt 2021
De två nya restaurangerna kommer att öppna på SkiStars nya toppmoderna resort SkiStar Lodge Hundfjället som ligger i Sälen.
Restaurangerna kommer att heta Mondo och Pontus! Restaurangernas koncept skiljer sig, vilket gör att det ska finnas något för alla, men gemensamt är Pontus tydliga dna med god vällagad mat, snabb och professionell service.
På Pontus! i Sälen satsar man på en varmt ombonad internationell lodge-atmosfär, med inslag av Nordamerika – lite som Sälen goes Colorado. Menyn kommer ha ett brett utbud av rätter, där grillen och sashimi blir tongivande tillsammans med ett minst lika omfattande vin- och champagneutbud, signerat Pontus Groups chefssommelier Mario E Moroni. I restaurangen har det även byggts en generöst inbjudande bar för en sofistikerad after ski med servering direkt från champagnevagn.
Mondo, som betyder världen på italienska kommer det att bli ett ”family-style-koncept”, med rätter från olika delar av världens kök – med food sharing för alla tillfällen, för hela familjen eller kompisgänget. I Mondos bar erbjuds gästerna en mer traditionell, fartfylld after ski med puls från dj:s och där dryckesutbudet med öl, shots och kvalitativa viner och drinkar serveras på glas.
– Vår ambition är att göra något som ingen annan gör i fjällen. Vi ska skapa två moderna, spännande restaurangupplevelser för SkiStar Lodge Hundfjällets gäster och destinationens besökare. Mondo och Pontus! i Sälen kommer att gå hand i hand med lodgens internationella karaktär och känsla. Nu närmar vi oss öppningen med stormsteg och bordsbokningen för vintersäsongen är öppen, säger Pontus Frithiof, grundare och ägare Pontus Group.
Den 9 december öppnar både SkiStars nya lodge i Sälenfjällen, SkiStar Lodge Hundfjället –med toppmodernt boende samt Pontus Frithiofs och Nordrests två restauranger.
15 Okt 2021
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen

Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Fyra av tio tycker att det är viktigt med en central arbetsplats
För en majoritet är det idag ganska oviktigt att arbeta mitt i stan, men fyra av tio föredrar fortfarande ett centralt läge. Främsta anledningen är att kunna uträtta ärenden i anslutning till jobbet.
-
Mer trä i city
"Vill man ha en personlig touch på lokalerna och det är extra viktigt att det stämmer överens med ens egna varumärke"
-
Snabblagad Chimichurrikyckling av fredagskocken Mattias Larsson
Kyckling med chimichurri och kryddiga rotsaker
-
STF Undersvik Gårdshotell och vandrarhem invigd
"Det känns som vi kompletterar utbudet i Järvsö och Hälsingland på ett fint sätt"
-
Unik rätt skapad av Jessica Frej hos IKEA
"Den är varm, mättande och samtidigt frisk och fräsch och en ganska ovanlig kombination"
-
Samsung lanserar en AI-driven mat- och recepttjänst
"Samsung Food använder avancerade AI-funktioner för att ge en skräddarsydd allt-i-ett-matupplevelse"
-
Två matgrossister till Väla Södra i Helsingborg
Det är Wihlborgs som har skrivit kontrakt med två nya hyresgäster i fastigheten Rubinen 1.