Han vann cocktailtävlingen The North, The Cooper & Men of Tain

5 Jun 2017

Svante Lindberg vann The North, The Cooper & Men of Tain med whiskycocktailen Pictish fashion. Igår kväll, den 4 juni, utsågs landets främsta skapare av Glenmorangie single malt-cocktails i tävlingen The North, The Cooper & Men of Tain på First Hotel Reisen i Stockholm. Svante Lindberg från Haymarket by Scandic utsågs efter en hård kamp till vinnare av expertjuryn med whiskycocktailen Pictish fashion.

För andra året i rad har Glenmorangie sökt Sveriges bästa skapare av cocktails med Glenmorangies single malt whisky som bas. Efter ett flertal inskickade bidrag till tävlingen utsågs tio av dem till ambassadörer och finalister för Men of Tain. De har genom medverkan i workshops under våren lärt sig allt om Glenmorangies historia, traditioner och ritualer av den kända barprofilen Robert Radovic. Vinnaren blev Svante Lindberg med vinnarcocktailen Pictish fashion. Svante som till vardags arbetar på Haymarket by Scandic kan nu titulera sig som Sveriges cocktailmästare.

- Jag är mållös och överväldigad! Det är väldigt roligt då jag har en förkärlek till whisky och ett genuint intresse för just Glenmorangie, och jag tror det var min passion som lyste igenom. Inspirationen till min drink fick jag från Glenmorangie Original, både dryck och flaska. Den har fräscha smaker av citrus med eleganta toner av honung samt smak av torv, gräs och gröna äpplen, vilket passar min whiskycocktail, säger Svante Lindberg.

Juryns motivering:
Svante har lyckats göra en drink som är komplex och har en överraskande sammansättning med nya smaker. En fin och ärlig presentation med god kunskap kring Glenmorangie, som framkom i hela framförandet. Svante är en sann ambassadör för Glenmorangie.

Recept Pictish fashion:
60 ml Glenmorangie Original
20 ml socker på honung, Sancerre, Belsazar White (Vermouth), äpple och jordgubbar
En skvätt Absinthe
Rör allt och lägg ner fem korn torkad kardemumma.

De tävlade i Men of Tain:
Felix Heyman, barchef Hotel Pigalle, Göteborg.
Mattias Hillberg, bartender Drinks 20, Göteborg.
Theo Backman, bartender Taket, Linköping.
Victor Kling, barchef The Dubliner/Punch, Halmstad.
Niklas Tannemyr, bartender Care/Of, Malmö.
Dante Siveland, bartender Haymarket by Scandic, Stockholm.
Svante Lindberg, bartender Haymarket by Scandic, Stockholm.
Roberto Escobar, bartender First Hotel Reisen, Stockholm.
Karl Ljungblad, bartender Tap Room Kungsholmen, Stockholm.
Alexander Alvarez, barchef Hallwylska, Stockholm.

De tävlande ambassadörerna har skapat varsin signaturcocktail baserat på sin personliga tolkning av Glenmorangie och tillsammans med fotografen Hampus Danielsson skapat och förevigat unika drink- och personporträtt. Deltagarna har också under våren serverat och sålt sina signaturdrinkar i barerna där de arbetar samt skapat spridning i sina och barernas sociala medier så som Instagram, Facebook och Swig, cocktailälskarnas egen kanal.

Tävlingens final kombinerade vernissage med presentationer av samtliga porträtt och cocktails, där Men of Tains kreativa arbete bedömdes av en professionell jury utifrån kriterierna: utförande, utseende, smak och kreativitet. Porträtten var till försäljning och alla intäkter gick till välgörande ändamål. Expertjuryn bestod av: Linda Hellman, Brand Manager Glenmorangie Sverige, Robert Radovic, seniorkonsult på Liquid Management och Jonas Kleerup, väletablerad kurator och konstkritiker.

Av: Annika Rådlund Källa och foto: Glenmorangie

5 Jun 2017