Frida Winters vann sommeliertävlingen Årets Lily Bollinger
20 Sep 2021
Finalen av Årets Lily Bollinger gick av stapeln i Stockholm 19-20 september och det vara Anette Andersson från Harlequin by Hunger och Törst, Frida Winters från restaurang Frantzén och Cathrine Almqvist från vinbaren Tocayo som tävlade i både teoretiska och praktiska moment.
De praktiska tävlingsmomenten var bland annat att servera två olika viner från Bollinger till ett bord med sex personer, men ett antal olika utmaningar under tiden - både vad gäller uppskattning av mängd i glasen och genomförande. Att servera två olika apéritif på ett korrekt sätt och även känna igen olika stilar på whisky och grappa. En annan del vara att namnege åtta olika ölsorter, känna igen bilder från olika vindistrikt och även logotyper från olika vingårdar.
– Lily Bollinger Award är en yrkestävling där skickliga, kvinnliga sommelierer verkligen får visa prov på sitt sommelierhantverk. Att tävla bygger kunskap, erfarenhet och självförtroende hos deltagarna och ger en språngbräda till att tävla i andra sammanhang men även ger stora möjligheter karriärmässigt och ett stort nätverkande kolleger emellan, säger Emma Ziemann som är tävlingsledare för Lily Bollinger Award.
Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist i syfte att uppmuntra kvinnligt tävlande. Syftet är att hedra minnet av Lily Bollinger som i närmare trettio år tävlade med männen om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen riktar sig både till professionella sommelierer, yrkesaktiva och studerande vid sommelierutbildningar.
Årets final ägde rum på hotell At Six i Stockholm. Den första dagen med enbart teoretiska frågor var utan publik, medan de praktiska proven genomfördes på en scen inför en jury och inbjudna.
Frida Winter som arbetar på restaurang Frantzén lyckades få ihop mest poäng av de tre finalisterna och kan nu titulera sig Årets Bollinger. Förutom titeln vann hon en utbildningsresa till champagnehuset Bollinger samt en Stålhästen-cykel som symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.
- Jag är verkligen överraskad, konkurrensen var stenhård år, sa Frida Winters när hon mottog priset.
Text och foto: Annika Rådlund
20 Sep 2021
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Här har logibokningarna ökat 31 procent under påskloven
"Det är fantastiskt att se"
-
Påskdukning med Årets Pelargon
Henna Wendelbos bästa tips
-
Tre enkla påskdrinkar
Must Flip It, Must Try och The Must Old Fashioned
-
Årets påsknyheter från Lakrids by Bülow
Efter önskemål är även dessa två favoriter tillbaka:
-
Hamburgerkedjan Max lanserar Big Classic
"Med lanseringen av Big Classic hämtar vi inspiration från vår historia och den burgare som vi lanserade i början på 70-talet"
-
Reitan Convenience samarbetar med Svenska Downföreningen
"De initiativ som vi genomför tillsammans är en viktig del av vår ambition för att skapa en inkluderande miljö"
-
Sara Kulturhus vann Träpriset 2024
"Våra diskussioner i juryn har kretsat kring att Sara Kulturhus har satt en ny standard och kommit att bli en symbol för en hel stads gröna omställning"