Filip Fastén och Joel Åhlin öppnar en minirestaurang
24 Mar 2017
– Agrikultur är vår första restaurang som ligger på Roslagsgatan 43, vi har alltid gillat Sardin på Nytorget och när vi fick reda på att den lokalen var till salu så bestämde vi oss för att utveckla en affärsplan som skulle vara applicerar på den lokalen.
Krögarduon beskriver den nya restaurangen så här:
–Denna gång blir det en minirestaurang och bar med goda smårätter gjorda av säsongens råvaror producerade av svenska bönder, inhemsk gin, en mindre men intressant vinlista, öl serverad i små glas och en ambition att förvalta den goda stämning som Sardin den (tidigare restaurangen) skapade.
På sommaren blir det en trevlig uteservering med "piazza-sittning" och utsikt över Nytorget då Skånegatan utanför oss blir under sommartid bilfri.
–Söndagarna vigs åt vår personliga tolkning av en god brunch, berättar Joel Åhlin.
Målgruppen för restaurangen är "alla som gillar god mat och trevlig atmosfär".
Den kommer att ha 24 sittplatser inomhus och lika många utomhus under sommarsäsongen.
–Vi beräknar att öppna mini-restaurangen under våren 2017 , slutet av april hoppas vi på.
Av: Annika Rådlund
24 Mar 2017
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Här har logibokningarna ökat 31 procent under påskloven
"Det är fantastiskt att se"
-
Påskdukning med Årets Pelargon
Henna Wendelbos bästa tips
-
Tre enkla påskdrinkar
Must Flip It, Must Try och The Must Old Fashioned
-
Årets påsknyheter från Lakrids by Bülow
Efter önskemål är även dessa två favoriter tillbaka:
-
Hamburgerkedjan Max lanserar Big Classic
"Med lanseringen av Big Classic hämtar vi inspiration från vår historia och den burgare som vi lanserade i början på 70-talet"
-
Reitan Convenience samarbetar med Svenska Downföreningen
"De initiativ som vi genomför tillsammans är en viktig del av vår ambition för att skapa en inkluderande miljö"
-
Sara Kulturhus vann Träpriset 2024
"Våra diskussioner i juryn har kretsat kring att Sara Kulturhus har satt en ny standard och kommit att bli en symbol för en hel stads gröna omställning"