Drinkrecept: Frostigt Lingon skapat av Högbo Brukshotell & Spa

Barteamet har nu skapat juldrinken Frostigt Lingon, som speglar hotellets värden: hantverk, hållbarhet och lokala smaker. Serveringen är lika lekfull som den är unik – drinken presenteras i en glaskula som placeras över ett frostigt vinglas, fyllt med tranbärsjuice, frysta lingon och en grankvist för en julig touch.

Recept på juldrinken a lá Högbo skapad av Högbo Brukshotell & Spa

Ingredienser:

2 cl Tranbärsjuice

3 cl Tequila

2 cl Triple Sec från Tevsjö

3cl Lingonsyra från Sandbergs

2 cl Sockerlag

Grankvist
Frostigt Lingon

Gör så här:

1. Ge vinglaset en frostig inramning genom att doppa kanten i valfri vätska och sedan på ett fat med salt

2. Fyll vinglaset med lite is och häll i 2 cl tranbärsjuice

3. Dekorera drinken ytterligare med några frysta lingon och stoppa i en grankvist för extra julmagi
Till Julkulan och drinken:

1. Skaka 3 cl tequila, 2 cl triple sec från tevsjö, 3cl lingonsyra från Sandbergs och 2 cl sockerlag2. Häll försiktigt drinken i julkulan och placera den sedan på vinglaset3. Juldrink a lá Högbo hämtat från skogen! Servera gästerna och låt dem själva få färdigställa drinken när de önskar.




Julbordet serveras i Nya Herrgården från 22 november till 21 december.
Juldrinken serveras i Orangeriet från 22 november till 21 december.




Av: Annika Rådlund Källa och foto: Högbo Brukshotell & Spa