Drinkrecept: Apple tree av barchefen på Grand Hotel Saltsjöbaden
14 Aug 2022
Historien bakom drinken: Sam March som är Barchef på Grand Hotel Saltsjöbaden ville skapa en drink med fräschör och smak av sommar. Det var då tanken av Apple tree föddes. En drink som är syrlig, söt med tydlig äppelsmak och som har friska inslag från gurkan. SAKE:n med dess torrhet tillsätts för att bryta av det söta och syrliga och skapar en harmonisk balans som får smaklökarna att dansa sommarvals bland äppelträden. Drinken serveras i ett kylt coupeglas för att ge känslan av en äppelblomma som precis öppnat upp.
Apple tree
4,5 cl OP Andersson Petronella
0,75 cl SAKE Yoko Junmai Daiginjo
4 cl Värmdö äppelmust
2 cl citronjuice
1 cl flädersockerlag
Äggvita
2 skivor gurka (ca 1 cm tjocka)
Torrskaka allt i en shaker, tillsätt därefter is och skaka lite till.
Häll upp i ett coupeglas och garnera med en torkad äppelskiva.
14 Aug 2022
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Här har logibokningarna ökat 31 procent under påskloven
"Det är fantastiskt att se"
-
Påskdukning med Årets Pelargon
Henna Wendelbos bästa tips
-
Tre enkla påskdrinkar
Must Flip It, Must Try och The Must Old Fashioned
-
Årets påsknyheter från Lakrids by Bülow
Efter önskemål är även dessa två favoriter tillbaka:
-
Hamburgerkedjan Max lanserar Big Classic
"Med lanseringen av Big Classic hämtar vi inspiration från vår historia och den burgare som vi lanserade i början på 70-talet"
-
Reitan Convenience samarbetar med Svenska Downföreningen
"De initiativ som vi genomför tillsammans är en viktig del av vår ambition för att skapa en inkluderande miljö"
-
Sara Kulturhus vann Träpriset 2024
"Våra diskussioner i juryn har kretsat kring att Sara Kulturhus har satt en ny standard och kommit att bli en symbol för en hel stads gröna omställning"