Välrenommerade kockar bjuds in till Sturehofs Gästvagn
8 Sep 2014
En onsdag i månaden bjuder Sturehofs Köksmästare Ola Stålnacke in en av Sveriges mest framstående kockar för ett gästspel under namnet Sturehofs Gästvagn. Denna höst får Sturehof besök av Filip Fastén, Frida Ronge och Tommy Myllymäki.
Först ut är Filip Fastén, Årets kock 2014. Den 11 september kommer Filip, som arbetar på restaurang Frantzén, att tillaga tryffel och anklever. Den 15 oktober gästas Sturehof av en av Sveriges bästa kockar på att laga sushi och köksmästare på restaurang vRÅ i Göteborg, Frida Ronge. Höstens, och årets, gästvagnar avslutas den 19 november med Sturehofs kreativa ledare Tommy Myllymäki som tar sig tid från sitt hektiska schema inför Bocuse d’Or 2015 (Kock-VM) för att skapa en helkväll i matsalen.
Ola Stålnacke initierade Sturehofs Gästvagn och hans grundidé är att få ut köket i matsalen. De kockar som presenterar sina rätter är alla erfarna och välrenommerade. Instruktionerna är få – fria händer men då det är en vagn så handlar det om en rätt. En rätt är även i linje med ”inga krav, bara lustfyllt”. Från klockan 18.00 serverar kocken sin rätt från vagnen i matsalen. En inspiration för gäster, kök och matsal.
Sturehof, grundat 1897, är ett klassiskt brasserie i hjärtat av Stockholm som erbjuder högklassig mat, dryck och atmosfär till en blandad skara gäster 365 dagar om året. Matsedeln är skandinavisk med fransk inspiration och fokus på färsk fisk och skaldjur.
Sturehof tillsammans med Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo ingår i Svenska Brasserier.
8 Sep 2014
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Här har logibokningarna ökat 31 procent under påskloven
"Det är fantastiskt att se"
-
Påskdukning med Årets Pelargon
Henna Wendelbos bästa tips
-
Tre enkla påskdrinkar
Must Flip It, Must Try och The Must Old Fashioned
-
Årets påsknyheter från Lakrids by Bülow
Efter önskemål är även dessa två favoriter tillbaka:
-
Hamburgerkedjan Max lanserar Big Classic
"Med lanseringen av Big Classic hämtar vi inspiration från vår historia och den burgare som vi lanserade i början på 70-talet"
-
Reitan Convenience samarbetar med Svenska Downföreningen
"De initiativ som vi genomför tillsammans är en viktig del av vår ambition för att skapa en inkluderande miljö"
-
Sara Kulturhus vann Träpriset 2024
"Våra diskussioner i juryn har kretsat kring att Sara Kulturhus har satt en ny standard och kommit att bli en symbol för en hel stads gröna omställning"