Recept på restaurang Yellows signaturdrink Mango Russian
10 Apr 2018
Filmon Michael, som tidigare varit med i dansgruppen Bounce tror på kycklingkonceptet.- Det är en bra proteinkälla och många kommer att tilltalas av konceptet ur en hälsosynpunkt. Menyn har några få väl utvalda rätter och det finns även vegetariska alternativ för den som önskar.
Vinlistan är tänkt att följa matmenyn som kommer att bytas ut ofta.
– Jag har velat skapa en restaurang med familjekänsla, ett avslappnat ställe.
Den ena delen av lokalen har restaurangbord och i den andra är det en bar med bord och höga barstolar.
Oscar Högberg, drift-och barchef delar här med sig av receptet på restaurangens signaturdrink Mango Russian.
Restaurangen öppnar imorgon 11 april och kommar att servera både lunch och middag.
Mango Russian
2 cl mango cordial
2 cl citronjuice
Toppa med Russian och garnera med en citronskiva.
Mangocordial
Lika delar Mangopuré och Vitt vin
Mörk sirap
Sockerlag
Limejuice
Bygg direkt i glaset och toppa med russian, serveras med en citronskiva och lite torkad mango.
Av: Annika Rådlund Källa och foto: Yellow
10 Apr 2018
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
"Äntligen kan jag skrika ut att jag vunnit!"
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet
-
Hobo Hotel tar konceptet till Finland
Lokala material har återanvänts, som natursten, terrazzo och tegel.
-
Ljudbubblor skapar bättre ljudmiljö på kontoret
En ny avhandling från Högskolan Väst undersöker om ljudmiljön på öppna kontor går att göra mer behaglig genom innovativ ljuddesign.
-
Wexiödisk utsedd till Bästa monter Gastronord 2024
"Vi har jobbat med våra montrar och budskap kontinuerligt för att få en röd tråd i detta"
-
Mästerkocken Christin Kashou och Penny Parnevik öppnar restaurang
"En plats för en god lunch i solen eller dejten som man aldrig vill ska ta slut"
-
Rösta på vem som har Gastronords bästa monter
Du som röstar kan vinna fina priser!