Morellino di Scansano Riserva D.O.C.G. 2013
21 Dec 2017
Producenten - Morisfarms
Adelsfamiljen Moris invandrade till Toscana från Spanien år 1700. Morisfarms är mest känt för sitt DOCG-vin Morellino di Scansano. Egendomen omfattar 500 hektar, varav 76 hektar är planterade med vinstockar. I huvudsak koncentrerar man sig på Sangiovesedruvan men har även andra druvor. En omfattande försöksodling av andra druvor bedrivs i samarbete med universiteten i Florens och Siena.
Doft
Nyanserad, utvecklad doft med rostad fatkaraktär, inslag av korinter, tobak, choklad, kaffe och nötter.
Smak
Morrelino di Scansano Riserva D.O.C.G. 2013 är ett smakrikt och fylligt vin med kryddig ton och inslag av mörka körsbär, kakao, kaffe, vanilj, hallon, pinjenötter och rostad fatkaraktär.
Passar till
Vinet matchar fint till klassiska kötträtter och grillat kött, gärna grillat kalvkött.
Tillverkning
Morellino di Scansano Riserva togs fram första gången 1988. Årgång 2013 ses som en bra årgång, Toscana hade en mild vinter med jämn temperatur mellan natt och dag vilket gjorde att druvorna mognade i jämn takt. Vinet består av 90% Sangiovese, 7% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon och har lagrats i 12 månader på franska ekfat.
Odlingsområde
DOCG Morellino di Scansano ligger nära kusten i sydvästra Toscana. DOCG Morellino di Scansano gäller för rött vin producerat av minst 85% sangiovese. Om vinet ska få beteckningen riserva så ska vinet har lagrats i sammanlagt lagrats i två år, varav minst ett år på ekfat.
Morellino di Scansano Riserva D.O.C.G. 2013
Ursprung: Toscana, Italien
Producent: Morisfarms
Druvor: Sangiovese (Morellino), Merlot, Cabernet Sauvignon
Sockerhalt<3 g/l
Alkohol: 14%
Sortiment: Lanserades 1 dec i ordinarie sortiment
Av: Annika Rådlund Källa: Systembolaget och Carovin
21 Dec 2017
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet
-
Hobo Hotel tar konceptet till Finland
Lokala material har återanvänts, som natursten, terrazzo och tegel.
-
Ljudbubblor skapar bättre ljudmiljö på kontoret
En ny avhandling från Högskolan Väst undersöker om ljudmiljön på öppna kontor går att göra mer behaglig genom innovativ ljuddesign.
-
Nya smakkombinationer med Lakrids by Bülow
På den officiella Lakritsdagen arrangeras lakritsprovningar på 200 platser i sju länder
-
Wexiödisk utsedd till Bästa monter Gastronord 2024
"Vi har jobbat med våra montrar och budskap kontinuerligt för att få en röd tråd i detta"
-
Mästerkocken Christin Kashou och Penny Parnevik öppnar restaurang
"En plats för en god lunch i solen eller dejten som man aldrig vill ska ta slut"