Mästerkockar gör finalburgare

22 Jan 2013

Restaurang Järnet Bar & Matsal i Stockholm stänger och anrika Den Gyllene Freden öppnar en ny kulinarisk satsning i lokalerna första kvartalet 2013. Som hedersam final har man bjudit in stjärnkockarna Gert Klötzke, Christer Lingström, Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Anders Dahlbom och Stefan Karlsson för att skapa varsin signaturhamburgare.

Christer Lingström, först i Sverige med två stjärnor i Guide Michelin, har skapat en högrevsburgare med curry och hasselnötsdressing. “Klassisk, klassisk, med lite curry och nötter”, säger Christer Lingström om sin hamburgare.

Gert Klötzke, Sveriges första Professor i gastronomi och tidigare vinnare av Årets Kock har enligt honom själv skapat ”en hamburgare för finrummet” med rådjur och anklever. Det är också den dyraste rätten på menyn.

22 Jan 2013