Johan Backeus vann Årets Kock 2017

Johan Backeus Årets Kock 2017
Vinnaren Johan Backeus blev hyllad av Prins Carl Philip och de andra tävlingsdeltagarna.

2 Feb 2017

Idag avgjordes tävlingen Årets Kock i Malmö Arena och det var Johan Backeus som till vardags är verksam på Aveqia i Stockholm som kammade hem den prestigefulla titeln.

Det var åtta finalister gjorde upp om titeln Årets kock 2017 och det var till sist Johan Backeus som imponerade mest på domarna. Mejerimedaljen i silver gick till Sebastian Thureson och bronset till Magnus Persson.

Juryns motivering lyder:
Vinnaren har lyckats exceptionellt bra att skapa väl utvecklade rätter med balanserade smaker, god finnish och prov på tekniskt kunnande. Rätterna ger en god eftersmak som dröjer sig kvar länge i munnen.

Det var första gången som tävlingen gick av stapeln i Malmö, den har tidigare arrangerats i Stockholm.

Finaldeltagarna i Årets kock 2017:
Johan Backeus, Aveqia i Stockholm
Jesper Bogren, Heaven 23 Gothia Towers i Göteborg
Luqaz Ottosson, Luqaz mat i Visby
Martin Hansen, Grand Hotel i Lund
Magnus Persson, Hillenberg i Stockholm
Olle Broström, Fotografiska i Stockholm
Oskar Mendelin, Restaurang Hantverket i Stockholm
Sebastian Thureson, Lille Ego i Stockholm

Av: Annika Rådlund
Foto: Madeleine Landley

2 Feb 2017