Hotel Diplomat öppnar Butiken – en liten saluhall och vinbar
13 Jun 2017
Butiken blir en mindre saluhall och vinbar, en mötesplats för såväl hotellets gäster som för de matintresserade stockholmarna och Strandvägens flanörer. Åsa Linnman, som även ligger bakom populära Dalarö Lanthandel, kommer att ansvara för Butiken.
- Butiken är ett efterlängtat tillskott och perfekt komplement till Hotel Diplomat. Vi vill ge våra gäster fler upplevelser och vi är det första hotellet i Stockholm som erbjuder en egen liten saluhall med vinbar under samma tak”, säger Hotel Diplomats VD Lina Gabrielson.
Alla råvaror kommer att handplockas och skifta efter årstid och säsong. I Butikens grönsakskyl finns nyskördade grönsaker och frukt, färskpressade juicer och fruktsallader samt ett mejerisortiment från utvalda svenska gårdar och producenter. Därtill finns även hemgjorda såser, tillbehör och färdiga rätter, allt tillagat i Hotel Diplomats kök. Hotellets egna produkter som te, marmelad, sylt, kakor, olivolja kommer att finnas till försäljning. Med Strandvägen som adress och promenadstråk finns även den perfekta picknickkorgen för förbipasserande att ta med sig ut på Djurgården.
Butikens naturliga mittpunkt är en stilren bänk designad i marmor, omgiven av glasade kylmontrar. Här kan man äta frukost, lunch eller middag med ett glas vin från vinbaren. I den avslappnade vinbaren serveras högkvalitativa och noga utvalda viner på glas. På sikt finns det även planer att hålla vinprovningar för att sprida upptäckarlusten. Vinbaren och dess ständigt förnyande urval leds i regi av Martin Ingeström, sommelier och vinentusiast.
Design och interiör signeras arkitekt Per Öberg och ägare Anna Cappelen, som låtit hotellets karakteristiska detaljer, som vitt carrara- och kolmårdsmarmor samt mässing, möta nya element i form av ek och smide för en varm, jordnära känsla. Genom att sammanföra hotellet och restaurangen med en välsorterad delikatess- och färskvarubutik kommer Butiken tillföra Stockholm och Strandvägen en unik matplats.
Om Hotel Diplomat
Hotel Diplomat är beläget vid Nybrovikens hamn i Stockholm och är ett familjeföretag i 4:e generationen. Huset byggdes ursprungligen som residenspalats och omvandlades till hotell år 1966, vilket är orsaken till att alla rum på Hotell Diplomat är individuella och unika.
Hotel Diplomat har utsetts till Sveriges bästa hotell av läsarna av Condé Nast Traveller år 2014, och tilldelats flerfaldiga TRAVELLER’S CHOICE och CERTIFICATE OF EXCELLENCE baserat på mycket höga gästbetyg via TripAdvisor.
13 Jun 2017
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet
-
Hobo Hotel tar konceptet till Finland
Lokala material har återanvänts, som natursten, terrazzo och tegel.
-
Ljudbubblor skapar bättre ljudmiljö på kontoret
En ny avhandling från Högskolan Väst undersöker om ljudmiljön på öppna kontor går att göra mer behaglig genom innovativ ljuddesign.
-
Nya smakkombinationer med Lakrids by Bülow
På den officiella Lakritsdagen arrangeras lakritsprovningar på 200 platser i sju länder
-
Wexiödisk utsedd till Bästa monter Gastronord 2024
"Vi har jobbat med våra montrar och budskap kontinuerligt för att få en röd tråd i detta"
-
Mästerkocken Christin Kashou och Penny Parnevik öppnar restaurang
"En plats för en god lunch i solen eller dejten som man aldrig vill ska ta slut"