Dessa restauranger fick stjärnor i ”Michelin Guide Nordic Cities 2015”

2 Mar 2015

Malmö och Århus är de två nya städerna i ”Michelin Guide Nordic Cities 2015”. Stockholm får sin tredje tvåstjärniga restaurang då Oaxen Krog bara ett år efter införandet tilldelas sin andra stjärna.

I den nytillkomna staden Malmö tilldelas Ambiance à Vindåkra, Bloom in the Park och Vollmers varsin stjärna. I Stockholm får Oaxen Krog sin andra stjärna och Volt tilldelas en stjärna. I Göteborg har Koka och SK Mat & Människor tilldelats sin första stjärna. Detta innebär att Stockholm nu har tre restauranger med två stjärnor.

- Vi är väldigt glada över att kunna erbjuda våra läsare rekommendationer för restauranger och hotell i dessa två nytillkomna städer. Den nya vågen av det skandinaviska köket har verkligen höjt ribban i den här delen av världen. Århus erbjuder en varierad gastronomi, medan den härligt bördiga regionen Skåne erbjuder en uppsjö av högsta kvalitetsråvaror på Malmös tröskel, säger Rebecca Burr, redaktör för Michelin Guide Nordic Cities 2015.

I den nya Michelin Guide Nordic Cities 2015 får Sverige 21 stjärnor, fördelat på 18 restauranger i Stockholm, Göteborg och Malmö.

Svenska restauranger med stjärna i Guide Michelin Nordic Cities 2015
2 stjärnor i Stockholm: Frantzén, Mathias Dahlgren-Matsalen, och Oaxen Krog (Ny).
1 stjärna i Stockholm: Ekstedt, Esperanto, Gastrologik, Mathias Dahlgren-Matbaren, Operakällaren och Volt (Ny).
1 stjärna i Göteborg: Thörnströms Kök, 28+, Sjömagasinet, Bhoga, Koka (Ny) och SK Mat & Människor (Ny).
1 stjärna i Malmö (Ny): Ambiance à Vindåkra (Ny), Bloom in the Park (Ny) och Vollmers (Ny).

Bib Gourmand i Sverige
Tolv restauranger får en Bib Gourmand-utmärkelse - nio i Stockholm, en i Göteborg och två i Malmö. Bib Gourmand indikerar en restaurang som serverar vällagad mat till ett rimligt pris.

Bib Gourmand i Stockholm: Brasserie Bobonne, Den Gyldene Freden, EAT, Oaxen Slip, Proviant, Rolfs Kök, Ulla Winbladh och Lilla Ego (Ny).
Bib Gourmand i Göteborg: Familjen.
Bib Gourmand i Malmö (Ny): Bastard (Ny) och Sture (Ny).

Malmö och Århus är de två nya städerna i ”Michelin Guide Nordic Cities 2015”.

366 hotell och restauranger i 7 städer i 4 länder

Den nordiska guiden vänder sig till alla typer av besökare, från affärsresenärer till turister, och rekommenderar ett urval av hotell och restauranger i alla kategorier vad gäller komfort och pris - från livliga bistros till renommerade restauranger och lyxiga hotell.

Michelin Guide Nordic Cities 2015 innehåller totalt 125 hotell och 241 restauranger. Urvalet av restauranger omfattar 30 Bib Gourmand restauranger, 7 restauranger med två stjärnor och 38 med en stjärna.

Michelin Guide Nordic Cities kan nu laddas ner gratis till Iphones och Android telefoner.

Michelin Guide Main Cities of Europe 2015 presenteras den 10 mars 2015 och kommer då att innehålla samma hotell och restauranger som finns i den nya nordiska guiden.

Nordiska restauranger i Michelin Guide Nordic Cities 2015

DANMARK

2 stjärnor i Köpenhamn: Noma, Geranium och a|o|c (Ny).
1 stjärna i Köpenhamn: Clou, Den Røde Cottage, Era Ora, formel B, Grønbech and Churchill, Kadeau, Kiin Kiin, Kokkeriet, Marchal, Relæ, Søllerød Kro og Studio at the Standard.
1 stjärna i Århus (Ny): Frederikshøj (Ny), Gastromé (Ny) og Substans (Ny).
Bib Gourmand i Köpenhamn: L’Altro, Bror, Enomania, Famo, Frederiks Have, Kødbyens Fiskebar, Marv & Ben, Mêlée, Pluto og Rebel.
Bib Gourmand i Århus (Ny): Hærværk (Ny) og Pondus (Ny).

NORGE

2 stjärnor i Oslo: Maaemo.
1 stjärna i Oslo: Statholdergaarden, Ylajali og Fauna.
Bib Gourmand i Oslo: Restauranteik och Oro Bar & Grill.

FINLAND

1 stjärna i Helsingfors: Ask, Chef & Sommelier, Demo, Luomo och Olo.
Bib Gourmand i Helsingfors: Boulevard Social, Emo, Farang, Gaijin och Pure Bistro.

2 Mar 2015